Ciambella gluten-free con pasta di nocciole

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Cosa ci metto?

Ingredienti per uno stampo a ciambella da 15 cm:

- 100 g di farina di nocciole
- 70 g di farina per dolci senza glutine
- 50 g di zucchero di canna
- 50 ml di olio di semi
- 30 g di fecola di patate senza glutine
- 2 uova intere
- 3 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaio di pasta di nocciole fatta con 100% nocciole italiane
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci gluten-free
 

 


0g 0h 10m


Come lo cucino?

Accendi il forno a 180°C in modalità statico.

In una terrina sbatti energicamente le 2 uova intere con lo zucchero di canna per un paio di minuti.

Poie unisci le farine con la fecola e il lievito, l'olio e l'acqua ed infine 1 cucchiaio di pasta di nocciole.

Mescola il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e poi versa nello stampo a ciambella imburrato e infarinato.

Cuoci per circa 30 minuti e, a cottura ultimata, attendi almeno 10 minuti prima di estrarre il dolce dallo stampo.


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Francesca Maria Battilana
Francesca Maria Battilana
foodblogger
Mi chiamo Francesca Maria, abito in provincia di Vicenza e sono una grande appassionata di buona cucina. Blogger, freelance e food writer, mi alterno tra forni accesi e palline da tennis. Sono ...vai alla scheda

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