Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Come lo cucino? PROCEDIMENTO
Cuoci la farina di ceci per qualche minuto con 220 grammi d'acqua e un pizzico di sale marino integrale.
A fuoco spento, unisci anche le olive nere tritate denocciolate, il pane grattugiato e il pepe.
Amalgama bene e fai riposare l'impasto in frigo per circa 30 minuti.
Riprendi il composto una volta decorso il tempo necessario, forma delle polpette, ripassale nella farina di
mais fumetto e disponile in una teglia rivestita con della carta forno.
Condisci con olio extravergine di oliva e cuoci in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti.
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