Sin da piccola mi sono intrufolata nelle cucine di tutto il mondo dove ho iniziato a collezionare odori, sapori e nomi che raccolgo in una mia personalissima nomenclatura mentale.
Naso da tartufo, scanner sublinguale, mi piace giocare ad indovinare gli ingredienti di un piatto che assaggio per la prima volta.
Divido il mondo tra quelli che amano e quelli che odiano il coriandolo fresco.
Adoro la cucina tailandese, le spezie e le erbe aromatiche, anche se il mio piatto preferito é il riso in bianco, bellezza pura, panacea di tutti i mali.
Sono il direttore editoriale e co-founder di cucinaMancina.