Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Tempo di primavera, tempo di germogli. Ecco come costruire un germogliatore fai da te in 10 minuti.
Occorrente: 3 vaschette di plastica del gelato
forbicette per il cucito
semini biologici a piacere
nebulizzatore
Aiutandoti con le forbici, bucherella i coperchi e il fondo di due delle vaschette del gelato.
Della terza, che sarà quella che posizionerai sotto, bucherella solo il coperchio.
Per preparare i germogli, metti i semini a bagno durante la notte e disponili il giorno dopo all'interno delle vaschette, innaffiandoli dalle 2 alle 3 volte al dì.
Io li tengo sempre in un luogo ben illuminato e sempre umidi. Preferisco innaffiarli con uno spruzzino, più di frequentemente d'estate, di meno d'inverno.
Quali semi utilizzare? Ogni tipo di germoglio possiede interessanti proprietà nutritive.
Fagioli: ricchi di potassio, ferro, vitamine del gruppo B, amminoacidi ed enzimi, aiutano a ridurre il colesterolo e la glicemia.
Alfa alfa: ricchi di vitamine A, B1, C, D ed E, e ricchi di fibra, aiutano le donne durante l'allattamento.
Piselli: ricchi di clorofilla e fosforo, riducono il colesterolo e la glicemia.
Semi di mostarda: ricchi di vitamine, buonissimi nelle insalate.
Lenticchie: ricche di proteine, ferro, zinco e vitamine A, B e C ed enzimi.
Ceci: tonificanti ed energetici, contengono fosforo, ferro e calcio.
Crescione: I suoi germogli sono ricchi di elementi utili, iodio, ferro, vitamine A, C ed E.
Soia: ricca di calcio, vitamina A, B ed E, e di enzimi.
Semi di lino: ricchi in acidi grassi omega 3 e mucillagini che favoriscono il transito intestinale.
Ph: Flavia Giordano
