Ricette Mancine

Le ultime ricette

Asparagi con vinaigrette di soia e zenzero

Asparagi con vinaigrette di soia e zenzero

Prendi gli asparagi, lavali e taglia i fondi duri (che potrai utilizzare per preparare una buonissima crema). Prendi un cestello...
vegano no glutine pochi zuccheri no uova no latte
Cioccolatini al pepe rosa

Cioccolatini al pepe rosa

Per prima cosa trita il pepe rosa e mettilo da parte. Sciogli a bagnomaria il burro di cacao. Toglilo dal...
vegano no glutine no uova no latte no crostacei
Focaccia arrotolata con funghi e pesto di basilico

Focaccia arrotolata con funghi e pesto di basilico

In una padella scalda olio e aglio e unitesci poi i funghi, lavati e tagliati a pezzettini non troppo...
no soia vegetariano no crostacei no pesce
Fregula ai cavolfiori con pesto rosso

Fregula ai cavolfiori con pesto rosso

Innanzitutto fai bollire abbondante acqua salata in una capiente pentola. Lava e dividi le cimette dei cavolfiori, quindi tuffa...
vegano pochi grassi no uova no latte vegetariano
Gnocchi vegan di patate viola

Gnocchi vegan di patate viola

Lava le patate e lessale in abbondante acqua per 45 minuti. Una volta che sono giunte a cottura, passale...
vegano pochi grassi più fibre più potassio poco sodio
Insalata tiepida di avena funghi e spinacini

Insalata tiepida di avena funghi e spinacini

Tieni l'avena in ammollo per 8 ore, poi sciacquala e cuocila a fiamma dolce e con il coperchio con il...
vegano pochi grassi più fibre più ferro più potassio
Risotto alla crema di zucchina, edamame e broccolo romanesco

Risotto alla crema di zucchina, edamame e broccolo romanesco

Prepara il brodo vegetale con sedano, carota e cipolla e tienilo in caldo.Affetta sottilmente uno scalogno e falllo appassire in...
vegano no glutine pochi grassi più fibre no uova
Torta di mele al succo d'arancia

Torta di mele al succo d'arancia

Monta le uova intere con lo zucchero, utilizzando delle fruste elettriche. Dovrai ottenere un composto bianco e cremoso. Unisci il...
no latte vegetariano poco sodio no soia no lattosio
Produttori Mancini

Produttori mancini

News Eventi Mancine

News & Eventi

Mindful Eating
04 Feb 2019

Mindful Eating

Dal 04/02/2019 al 04/02/2019
Il 4 febbraio ci sarà la presentazione ufficiale del nuovo percorso di consapevolezza alimentare. Cosa è la mindful...
Grani antichi: dal pane alla pasta fresca
09 Feb 2019

Grani antichi: dal pane alla pasta fresca

Dal 09/02/2019 al 09/02/2019
Una intera giornata con un corso a due facce, dalla panificazione alla pasta fresca. Dalla mattina alla sera,...
I biscotti di San Nicola - laboratorio per piccoli pasticceri
Domenica 9 dicembre a Bari, cucinaMancina darà vita ad un laboratorio gratuito imperdibile, tutto dedicato ai piccoli pasticceri: I...
Incontri tra cibo e salute
05 Dic 2018

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Dal 05/12/2018 al 05/12/2018
L'obesità infantile è ormai un problema di notevole rilevanza sociale e il fenomeno in Italia colpisce un bambino su quattro. Come...
Framing Recipes - identity, relationship and norms

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Cos'è una ricetta? Cosa determina l'identità di un piatto? E chi stabilisce cos'è una tradizione culinaria? Queste sono...
Erbe spontanee e' in tutte le librerie d'Italia

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E' arrivato finalmente in tutte le librerie d'Italia "Erbee spontanee", l'ultimo libro mancino edito da Feltrinelli/Gribaudo scritto a sei mani dalla...
Cucina Mancina alla presentazione del nuovo libro di Cucinare secondo natura

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Ieri sera sono stata l'inviata speciale di Cucina Mancina alla presentazione del nuovo libro dei nostri amici mancini Jessica...
Fornelli accesi nella nuova trattoria di Felline: Auelli'

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L'anima di Auellì sono i giovani Luca e Alessia. Luca D'Agostino ha quasi vent'anni, si è diplomato all'alberghiero e ha...
Noi mancini

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