Versa in una ciotola l'acqua, due cucchiai di olio e una presa di sale e aggiungi un po' alla volta la farina di ceci, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Fai saltare le primule in padella con uno spicchio d'aglio, quando saranno pronte aggiungile al composto .
Metti a scaldare sul fuoco una padella antiaderente di piccole dimensioni. Ungi con un filo di olio e una volta scaldato versa il composto con un mestolo. Dopo pochi minuti la cecina si staccherà da sola. Cuoci da entrambi i lati.
Farifrittata di primavera
![cosa ci metto](/images/icone/ricetta/cosacimetto.png)
Cosa ci metto?
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acqua 200 ml
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farina di ceci 100 g
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aglio 1 spicchio
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sale 1 pizzico
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