Bio:
Economista Salutista Food Blogger Pugliese
Il mio blog nasce dalla mia passione per la cucina, per il buon cibo e per uno stile di vita che sia sano, ma che non porti a rinunciare al gusto e che non vieti piccoli peccati di gola!
E' quello che io definisco"il mio piccolo angolo di paradiso", in cui sprigionare tutta la mia creatività e fantasia, libera dai pensieri e dai problemi quotidiani.
Mancinita:
curioso alimentare, pochi grassi
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Cicerchie con funghi trifolati e pane di segale
Lava le cicerchie e ammollale per almeno 24 ore in acqua tiepida salata. Decorso il tempo necessario, rilavale e lessale...Economista Salutista foodbloggerZucca mantovana in padella
PROCEDIMENTO Lava la zucca, sbucciala e tagliala a cubetti. Pulisci la cipolla, tritala e falla dorare in padella con olio e...Economista Salutista foodbloggerInsalata di rucola, fragole e filetti di salmone al naturale.
Lava la rucola e tritala. Lava le fragole e tagliale in pezzi. Scola bene i filetti di salmone dalla salamoia e tagliali...Economista Salutista foodbloggerFocaccine con farina di teff e crema di fave e cicorie
Prepara la base mescolando le due farine, il bicarbonato, l'olio, il sale e l'acqua.Impasta bene sino ad ottenere un panetto...Economista Salutista foodbloggerPeperoni al forno con olive nere e pane grattugiato
Lava i peperoni, privali di semi e filamenti interni e tagliali a pezzetti. Rivesti una teglia con della carta forno,...Economista Salutista foodbloggerBlinis con zucchero di canna e acqua di cocco farciti con confettura di arance e frutta secca
PROCEDIMENTO In una ciotola unisci zucchero di canna, farina e lievito. Con una forchetta inizia a mescolare aggiungendo man mano l'acqua...Economista Salutista foodbloggerPolpette di farina di ceci e olive
PROCEDIMENTO Cuoci la farina di ceci per qualche minuto con 220 grammi d'acqua e un pizzico di sale marino integrale. ...Economista Salutista foodbloggerGnocchi con farina di farro, vongole, cozze e gamberetti
PROCEDIMENTO Pulisci e lava il pesce. Fai dorare l'aglio in padella con olio, prezzemolo e due cucchiai d'acqua calda. Aggiungi...Economista Salutista foodbloggerRiso rosso integrale con tofu e dadolata di verdure
PROCEDIMENTO Lava il riso rosso e cuocilo secondo le modalità indicate sulla confezione. Sbuccia e lava carote e cetriolo per...Economista Salutista foodbloggerPeperoni ripieni con ceci e capperi
PROCEDIMENTO Lava e asciuga i peperoni, elimina la calotta superiore, tagliali a metà nel senso della lunghezza e privali dei...Economista Salutista foodbloggerGnocchi di ricotta di capra e bietole
PROCEDIMENTO Monda e lava le bietole, sbollentale per una decina di minuti con un pizzico di sale. Quando saranno fredde,...Economista Salutista foodblogger
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