Versa in un recipiente l'olio di sesamo, il succo del limone, lo zucchero integrale di canna e lo zenzero grattugiato. Mescola per far sciogliere lo zucchero e poi aggiungi il peperoncino piccante, quello dolce e i due cipollotti tagliati a rondelle. Mescola bene e lascia riposare per una mezz'ora circa.
Sbuccia e priva dei semi interni una papaya e tagliuzzala finemente con un coltello. Successivamente taglia nello stesso modo anche le carote. Aggiungi la papaya e le carote al composto precedente e fai riposare ancora per una decina di minuti.
Per ultimo aggiungi alla salsa il prezzemolo tritato (o se preferisci altre erbe aromatiche). Lascia riposare e servi!
Salsa piccante alla papaya
![cosa ci metto](/images/icone/ricetta/cosacimetto.png)
Cosa ci metto?
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papaya 1
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olio di sesamo 20 g
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succo di un limone 15 g
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prezzemolo fresco 1 mazzetto
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sale 1 pizzico
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