Crema di carota viola, barbabietole e yogurt

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 20 MINUTI
per quante persone
DOSI PER: 6 PERSONE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile
stagione
STAGIONE: Inverno,Primavera
portata
PORTATA: Salsa

come lo cucino Come lo cucino?

Lava e pela carote e barbabietole. Tagliale a pezzettoni e cuoci al vapore per 5-6 minuti le carote e per 10 le barbabietole, finché non si potranno infilzare con la forchetta. Lascia raffreddare. Versa tutti gli ingredienti nel frullatore e aziona fino a ottenere una crema compatta e omogenea. Se vorrai far diventare più chiara la crema, aggiungi qualche altro cucchiaio di yogurt. Decora con menta fresca e semi di sesamo.Trovi questa ricetta, insieme a molte altre, nell'ultimo libro di Cucina Mancina "LOW FODMAP"  Edizioni Gribaudo - la Feltrinelli.  Clicca qui per acquistarlo! 

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Lorenza Dadduzio
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Lorenza Dadduzio

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Piccola piccola. Diresti quasi smiltza. Ma con occhi grandi e mani curiose che scorrono e attraversano la superficie del mondo, desiderose di assaporare e... [continua a leggere]