Insalata di asparagi, ciliegie e feta

cosa ci metto

Cosa ci metto?

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Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 20 MINUTI
per quante persone
DOSI PER: 2 PERSONE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile
stagione
STAGIONE: Primavera,Estate
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come lo cucino Come lo cucino?

Lava e pulisci gli asparagi. Cuoci a vapore o in acqua bollente leggermente salata cercando di tenere le punte fuori dall’acqua per un po’ in modo che non si sfaldino. Appena cominciano ad intenerirsi scolali e mettili in una ciotola con acqua ghiacciata in modo che mantengano il colore.
Taglia la feta a cubetti. Denocciola le ciliegie e fai rinvenire l’uvetta con un po’ d’acqua. Unisci tutto e condisci con un filo d’olio e d’aceto.

asparagi ciliegie top1

Tutte le mancinità

vegetariano no soia no guscio pochi zuccheri no crostacei no pesce no uova più fibre più potassio
vegetariano, no soia, no guscio, pochi zuccheri, no crostacei, no pesce, no uova, più fibre, più potassio

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Elena Gnani
foodblogger

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Sono romagnola doc, ma da vari anni abito a Bologna. Le mie grandi passioni sono la corsa e la cucina. Mi piace rintanarmi in cucina... [continua a leggere]