Neli Todorov

Neli Todorov

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  • Bio:

    Sono laureata in architettura, ma ben presto mi sono resa conto che non avrei voluto passare tutta la vita chiusa in un ufficio.

    In cucina sono riuscita ad unire la mia passione per l'arte, la creatività e la libertà, tutte dimensioni che mi attraggono e fanno parte di me, passo dopo passo ho abbracciato la dieta vegana crudista e ho deciso di dedicarmi alla cucina vegetale.

    Per questi motivi ho scelto di creare il mio blog per condividere la mia fantasia nel piatto con ricette semplici e golose ed informare la gente dei benefici del cibo crudo e pensieri positivi.

    La cucina crudista non è solo un'alimentazione ma è uno stile di vita, cosi il mio blog presenta me attraverso la cucina crudista, i miei pensieri e il mio modo di vivere e condividere la felicità in ogni cosa che trovo.

    Oltre le ricette, organizzo corsi di cucina crudista, eventi  e cene crudiste. 

    Mancinita:
    vegano no glutine
    vegano, no glutine

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    Primavera: tempo di depurarsi!
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    Per chi è stanco delle ricette classiche e vuole imparare qualcosa di nuovo, squisito e sano, ecco finalmente un corso...
    Torta salata

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    Metti tutti gli ingredienti della crema in un frullatore e aziona fino ad ottenere una crema lisca e cremosa,...
    vegano pochi zuccheri no latte no glutine no uova
    Pate' ai semi di girasole e pinoli

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    Versa semi di girasole, pinoli, prezzemolo, succo di mele, olio d'oliva e sale nel robot da cucina. Lavora in...
    vegano pochi zuccheri no soia no latte no glutine
    Insalata di carote e maionese crudista vegan

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    Metti tutti gli ingredienti in un frullatore, tranne le carote, e frulla fino ad ottenere una crema lisca ed...
    vegano pochi zuccheri no uova no latte no glutine
    Budino di banana crudista

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    vegano poco sodio no uova no latte no glutine
    Cappuccino crudista

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    Metti a bagno per tutta la notte i semi di sesamo. Dopo l'ammollo scola i semi buttando l'acqua...
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    Budino Raw vegan

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    Per preparare il budino, snocciola i datteri e mettili a bagno per 30 minuti. Trascorso il tempo, frullali insieme...
    vegano no uova no latte no glutine no soia
    Biscottini crudisti al limone

    Biscottini crudisti al limone

    Sciogli insieme l'olio e il burro di cocco a temperatura inferiore ai 45°C (utilizzando l'essiccatore oppure a bagno maria)....
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    Pane crudista

    Pane crudista

    Versa tutti gli ingredienti in un robot da cucina, frulla il tutto fino ad ottenere una farina omogenea, poi forma il...
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