Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Quanti di voi mancini alimentari, quando escono con gli amici per cena, o mangiano da soli o non mangiano affatto?
E a quanti è capitato al ristorante di far scorrere gli occhi tra tanti nomi complicati nel menu, cercando disperatamente la portata che facesse al caso del vostro stile alimentare, domandandovi "ma da dove arrivano questi ingredienti" ?
Per questo cucinaMancina e Holonix hanno pensato a MY OPEN MENU, la app che ti aiuta a trovare le ricette e i ristoranti adatti ai tuoi bisogni alimentari (senza glutine/lattosio, con pochi zuccheri/grassi, diete veg, con molte fibre/vitamine/proteine...) e a conoscere le storie degli ingredienti che stai mangiando.
Come funziona MY OPEN MENU?
Attraverso la app potrai:
DA CASA
- sfogliare comodamente i menu trasparenti digitali dei ristoranti; - cercare le ricette adatte a te; - prenotarle in anticipo, per evitare spiacevoli sorprese una volta al ritsotante.
AL RISTORANTE
Inquadrando il QR code sul menu, potrai:
- filtrare le portate in base alle tue esigenze alimentari; - scoprire le video-storie dei produttori locali e degli alimenti presenti nelle ricette assaggiate; - ordinarli con un semplice click, per rivivere l'esperienza di gusto una volta tornato a casa.
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MY OPEN MENU è un sistema vantaggioso per tutti gli attori del sistema alimentare "differente": i gestori dei ristoranti potranno avere menù trasparenti e a norma di legge grazie all'analisi nutrizionale mancina delle portate ed essere trovati più facilmente dai propri avventori grazie ai menu digitali sfogliabili e prenotabili, oltre a scoprire produttori locali di eccellenza del circuito di cucinaMancina; i produttori agroalimentari potranno farsi conoscere direttamente dai consumatori grazie alle video-briciole presenti nei menu digitali trasparenti dei ristoranti e alle ricette cucinate con i propri prodotti dai blogger del circuito mancino, per incrementare le proprie vendite online; e tu potrai finalmente trovare ricette trasparenti, sane, inclusive e su misura per te, sapendo da dove vengono gli ingredienti e conoscendone produttori.
Un sogno, vero? Ma come facciamo a farlo diventare realtà?
Se, grazie al vostro sostegno nella campagna di crowdfunding lanciata da poco, riusciremo ad arrivare tra le 10 startup che raccolgono più denaro entro il 31 dicembre 2017, potremo vincere, oltre ai fondi raccolti, un premio di 100.000 euro dal bando KATANA 2020 per poter sviluppare MY OPEN MENU.
cucinaMancina è stata infatti selezionata insieme ad Holonix tra le migliori 100 food startup d'Europa dal bando KATANA 2020. Adesso, nella seconda fase del bando, dobbiamo impegnarci a raccogliere quante più donazioni possibili attraverso la campagna di crowdfunding per poter vincere il premio di 100.000 euro.
Sostieni MY OPEN MENU con donazioni tra 5 e 500 euro, noi ti ringrazieremo con coloratissimi e gustosissimi premi come cartoricette, ricettari, t-shirt, foodbox e una cena per due in uno dei ristoranti convenzionati con cucinaMancina.
Qui un tutorial su come effettuare le donazioni.
MY OPEN MENU, l'app per tavole più sane, inclusive e trasparenti, è un progetto selezionato dal bando Katana 2020 tra i migliori 100 d'Europa.
ENGLISH:
Once upon a time there were 3 "left eaters": a celiac, a diabetic and a vegetarian. No, it's not the beginning of a joke. It's a story often without the happy ending. How many of you when it's time to go out with friends for dinner, either you eat alone or you don't eat? And how do you feel at restaurant every time you go through all these complicated names in the menu, desperately looking for the recipe that fit for your food needs, asking yourself: where those ingredients come from?
Since 2013 cucinaMancina have build a very strong community made of 10.000 users and 400 bloggers, chefs and nutritionists sharing recipes, suggesting restaurants and shops with customized food and telling the stories of the local food producers. Now, in partnership with HOLONIX, a small IT and IOT Company specialized in innovative technological solutions in growing markets, we want to connect the dots of the customized food value chain: "left eaters", producers and chefs ideally sitting around the same inclusive restaurant table with MY OPEN MENU.
MY OPEN MENU is the app that helps you finding the recipes that fit for your special diet or food needs, filtering by allergens, sugars, veg diets, high fibers etc. and telling you the video-stories of the producers of the ingredients of the recipes you've chosen.
At the end of the dinner, you can order the ingredients you've enjoyed by a simple click on the app to be able to repeat the tasteful experience once you'll be home.
MY OPEN MENU is a win-win system for all the layers of the food value chain: restaurant managers get to know local food producer thanks to cucinaMancina's network, food producers can increase their amount of food e-commerce and you can finally find transparent, healthy and inclusive recipes that fit for your food needs, getting to know the food producers.
MY OPEN MENU, the app for a restaurant table healthy, inclusive and transparent, is a candidate project of the Katana European competition. CucinaMancina and Holonix have been selected among the 100 best food European startup and to build up this app in its first step - on line booking in the restaurants of our store locator and digitalized menus - we have to reach 10.000 euro through our crowdfunding campaign. If MY OPEN MENU will be in the first 10 startup which obtain the higher gain, it will receive further 100.000 euro from Katana to go on with the next steps of the project.
You can support us donating 5, 10, 20, 50, 100 or 500 euro for our crowdfunding campaign. It will start on October, the 1st, and it will end on Dicember, the 31st, 2017. Your contribution will be rewarded with fantastic prizes for "left eaters"!
