Sono una naturopata, diplomata presso la Scuola Italiana di Medicina Olistica, food blogger e scrittrice di articoli su importanti riviste di settore.
Opero in questo campo ormai da diversi anni e con il tempo e l'esperienza ho imparato che l'alimentazione ricopre un ruolo fondamentale nel ripristino e nel mantenimento del benessere sia fisico che emotivo.
Ho fondato "il Gusto e la Salute©" per dare uno strumento pratico ai miei clienti e a tutte le persone che si avvicinano ad un'alimentazione semplice e naturale a base di alimenti vegetali, integrali, biologici e soprattutto che rispetti la materia prima.
Il mio percorso di formazione è in continua evoluzione, per questo continuo ad approfondire lo studio dell'alimentazione macrobiotica e tutte quelle discipline che valutano l'essere umano come un meraviglioso unico mondo.
curioso alimentare, no latte
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Zucca al forno ai due sesami ed erbette
Lava accuratamente la zucca sotto l'acqua corrente e ricava degli spicchi alti non più di un centimetro. Adagia...Lucrezia di Lernia foodbloggerLasagnette di verdure dolci
Sbuccia la rapa e riduci a fettine sottili; condisci con un filo di olio, un pizzico di sale, salvia...Lucrezia di Lernia foodbloggerSpaghetti al pesto rivisitato con pomodorini confit
Per i pomodorini confit: Lava con cura i pomodori (meglio se appena raccolti), distribuiscili sulla leccarda rivestita di carta forno...Lucrezia di Lernia foodbloggerRisottino Venere mantecato alla crema di mandorle con verdure croccanti
Cuoci il riso Venere in abbondante acqua salata per metà del suo tempo totale di cottura. Nel frattempo, affetta...Lucrezia di Lernia foodbloggerGnocchi di Batata con crema di carote agli aromi e cicorino scottato - ricetta gluten free a basso IG
Per gli gnocchi Pela la batata e schiacciane la polpa con lo schiacciapatate. Traferisci la purea in un recipiente...Lucrezia di Lernia foodbloggerFarinata di ceci dell'allegria - la ricetta de Il Gusto e la Salute
Stempera l'acqua e la farina di ceci in una ciotola di vetro abbastanza capiente e amalgama bene con la frusta...Lucrezia di Lernia foodbloggerCilindretti di tofu croccante alle due vellutate e cavolo nero
In un robot da cucina frulla insieme la barbabietola a tocchetti, i ceci, l'olio e un pizzico di sale, fino...Lucrezia di Lernia foodbloggerPolentina di miglio e zucca con hummus di ceci e cime di rapa croccanti
Polentina di miglio Risciacqua accuratamente il miglio sotto l\'acqua corrente e lascialo tostare per qualche minuto in una pentola...Lucrezia di Lernia foodblogger
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