Stempera l'acqua e la farina di ceci in una ciotola di vetro abbastanza capiente e amalgama bene con la frusta per evitare la formazione di grumi.
Copri la ciotola e lascia riposare il composto per circa 3 ore ; trascorse le tre ore, con l'aiuto di una schiumarola, elimina la schiuma che si è formata sulla superficie del composto di acqua e farina di ceci.
Pulisci accuratamente il porro e taglialo a rondelle sottili; porta a bollore dell'acqua leggermente salata, immergi il porro e fai cuocere finché sarà morbido (questo passaggio renderà più dolce il sapore del porro); poi scola e tieni da parte.
Pulisci e lava accuratamente le verdure quindi tagliale sottilmente avendo l'accortezza di differenziare i tagli delle verdure (es. carote a cubetti, asparagi a rondelle, il radicchio a strisce, etc..)
A questo punto unisci tutte le verdure, compreso il porro bollito e la paprika dolce al composto, quindi sistema di sale-
Rivesti una teglia con della carta forno (la dimensione della teglia varia in base a quanto vorrete sia alta la farinata); versa il composto nella teglia e battila delicatamente sul piano di lavoro; cospargi con un filo d'olio di oliva.
Termina spolverizzando con una bella macinata di pepe nero e inforna il tutto in forno pre-riscaldato a 200° in modalità statica per circa 25 minuti.