Pani con i grani antichi siciliani

Un percorso alla scoperta di profumi e sapori unici, sabato 10 giugno a Bologna
Sabato, 10 Giugno 2017

Un corso per conoscere i grani antichi siciliani macinati a pietra, un percorso alla scoperta di profumi e sapori unici, frutto della biodiversità del territorio siciliano e del sapiente lavoro di molitura dei Molini Del Ponte Drago di Filippo Drago
Russello
, maiorca, perciasacchi sono alcune delle varietà al centro del corso che affronterà il tema della panificazione con i grani antichi attraverso la particolarità dei grani duri e teneri siciliani.
I partecipanti riceveranno una dispensa con le ricette, un pezzetto di pasta madre pronta per la panificazione, gli impasti prodotti durante il corso e un pacco di farina di grano antico siciliano.

Info:
Quando: sabato 10 giugno 2017, dalle ore 14:30 alle 18:30 Dove: La Pasta Madre, Via Ferrarese, 163, 40128 Bologna Costo: 70 euro Iscrizioni: per informazioni e prenotazioni scrivere a mail@lapastamadre.net oppure telefonare al 320 7930845



 

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Autori

Antonella Scialdone
foodblogger

Antonella Scialdone

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Divulgatrice di un nuovo modo di panificare e di concepire i lievitati. Ho pubblicato sei libri, in cui affronto il tema delle farine e della... [continua a leggere]

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