Incontri di cucina erbivora con Annalisa Malerba

Cinque appuntamenti a Bologna, al laboratorio di cucina - La Pasta Madre,

Ciclo di incontri di "Cucina erbivora" con Annalisa Malerba, blogger di "Passato tra le mani" e di "Cucina selvatica" e autrice del libro "Erbe spontanee in tavola", che ci farà conoscere il suo personalissimo punto di vista nella preparazione di piatti senza alimenti di derivazione animale.
A partire dal 5 marzo
, il sabato mattina, cinque appuntamenti per imparare a cucinare piatti per tutte le portate. Ecco il calendario degli incontri

5 marzo
TUTTO SUI CEREALI MINORI 
Dalle bevande ai primi piatti, dai dolci alle schiscette: impariamo a usare miglio, orzo, farro e i loro cugini: Il significato nutrizionale e i miti alimentari.

2 aprile
NON SONO SOLA! 
Dal legume più usato al mondo ai legumi locali. Trucchi e ricette per piatti tradizionali e per piatti nuovi. Inserire i legumi nella dieta quotidiana e sfatare le bufale.

30 aprile
GOLOSI E SEMPRE PRONTI: FORMAGGI E FRITTATE VEGETALI 
Dal picnic alla cena importante, dalla tavola quotidiana al bento box. Indispensabili in cucina, gustosi e privi di colesterolo, ecco ricette collaudatissime e inedite.

14 maggio
TIMBALLI E INSALATINE, TORTE E CREME, CONTORNI E DINTORNI. PROTAGONISTE LE VERDURE
Perché non devono mancare mai nei pasti quotidiani e nemmeno nelle grandi occasioni. Tutti i trucchi per sfruttarne al meglio gli elementi nutritivi e per invogliare tutta la famiglia.

11 giugno
DOLCI AL CUCCHIAIO PER OGNI BUONGUSTAIO
Senza latte, latticini e uova, in parte senza glutine e senza frutta secca. Un dessert proprio per tutti, ma attenzione: dà dipendenza!

Info: Dove: Laboratorio di cucina La Pasta Madre, via Ferrarese 163 - Bologna 
I corsi si svolgono dalle 9 alle 13 ed hanno un costo di 70 euro per ogni incontro.
È possibile iscriversi anche solo ad un corso, ma per l'iscrizione ad almeno 3 corsi è previsto uno sconto del 10%.
Per info www.lapastamadre.net
Per le prenotazioni: mail@lapastamadre.net  - 320 7930845
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Autori

Antonella Scialdone
foodblogger

Antonella Scialdone

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Divulgatrice di un nuovo modo di panificare e di concepire i lievitati. Ho pubblicato sei libri, in cui affronto il tema delle farine e della... [continua a leggere]

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