Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
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zero spreco
curioso
poco nichel
In una coppa versa la farina, l'acqua, l'olio e il sale. Mescola il tutto e dopo qualche secondo aggiungi il lievito di birra sciolto in due dita di acqua e un pizzico di zucchero. Impasta per 15 minuti, fino a che l'impasto non è diventato liscio ed omogeneo.
Riponi l'impasto nella coppa infarinata e copri con una pellicola trasparente e un canovaccio pulito. Fai lievitare per 1 ora circa.
Prendi l'impasto e dividilo in due parti, riponilo su due teglie oliate e lascia lievitare ancora per 1 ora, sempre coperte con la pellicola trasparente.
Quando l'impasto sarà diventato elastico, spianalo delicatamente e ricopri tutta la teglia. Condisci le focacce con la verdura e le spezie, spennellale generosamente con un misto di acqua e olio e lascia lievitare per 2 ore.
Inforna in forno già caldo a 200° per 20 minuti.
Focaccia con cipolle, olive e maggiorana #zerospreco
Cosa ci metto?
-
farina di tipo 1 400 g
-
lievito di birra 10 g
-
sale 1 pizzico
-
zucchero 1 pizzico
-
olive verdi 20
-
sale 1 pizzico
-
maggiorana 1 pizzico
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Info
TEMPO:
4 ORE 55 MINUTI
DOSI PER:
8
PERSONE
DIFFICOLTÀ:
Sfida
STAGIONE:
Estate
PORTATA:
Pane e lievitati
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