Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina..." Banana Yoshimoto
Il 16 gennaio, la cena di go!VEG richiamerà alla memoria, con ogni piatto, uno scrittore famoso. Il cibo sarà sempre vegano e biologico, come il vino, l'apprezzatissimo "Donna Caterina" delle cantine De Luca di Melissa (KR).
Menu
PRIMO LEVI, con un ingrediente tipico della Lucania Fave e peperoni cruschi
GIANRICO CAROFIGLIO, un piatto pugliese da noi rivisitato Orecchiette di grano arso con rape piccanti
GIOVANNI VERGA, "Mangiavamo pane e curtidd" Pane fatto in casa con pasta madre e farina integrale Senatore Cappelli
MO YAN, il seitan inventato in Cina dai monaci buddisti Arrosto di seitan fatto in casa con patate
JOANNE HARRIS, autrice di "Chocolate" Sbrisolona con nutella vegana con nocciole fresche
E termineremo la cena con caffè d'orzo, liquori fatti in casa, cioccolato, tisane, marmellatine e tutta la letteratura che ci verrà in mente!
Info e costi:
È richiesto un contributo di 25 euro a persona.
Siamo a Taranto, in centro. L'indirizzo esatto sarà fornito in fase di prenotazione.
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