Allergico
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no uova
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no crostacei
no pesce
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vegano
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Il 28 e il 29 febbraio torna a Venezia "La Cucina del Senza", quest'anno interpretata attraverso le cotture a bassa temperatura.
Obiettivo dell'iniziativa, promossa da Gusto in Scena, è parlare e promuovere piatti e portate senza grassi, senza sale o zuccheri aggiunti, in una visione nuova di cucina che sposa salute e gusto, oltre che formazione con relatori di fama. Ideata da Marcello Coronini, "La Cucina del Senza" viene sostenuta da molti professionisti del mondo scientifico e accademico.
Venezia si trasformerà in girotondo di "sapori senza", che coinvolgerà tutta la città. Numerosi saranno i locali che proporranno menù a tema. Troverete anche chi cucina carne; ma importante è apprendere le tecniche del senza, poi da declinare alle scelte di ognuno di noi.
Info: La Cucina del Senza
Dove: Scuola Grande San Giovanni Evangelista di venezia (Sestiere di San Polo 2454 - Venezia). Quando: 28-29 febbraio 2015
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Photo credits: Gusto in Scena
