Sei un appassionato di pasticceria vegan e desideri che diventi il tuo lavoro? Questo è il corso che fa per te! 18 ore di corso intensivo dedicate alla teoria e alla pratica del mondo della pasticceria naturale e con ingredienti 100 % vegetali.
Partiremo insieme dalle basi, fino ad arrivare al punto in cui sarete in grado di creare il vostro dolce personale. Parleremo del vastissimo mondo dei dolcificanti e del loro utilizzo, vi daremo qualche piccola lezione di marketing, impareremo insieme come stabilire il prezzo del prodotto finale, l'organizzazione del lavoro per ottimizzare i tempi di produzione e soprattutto la scelta della materia prima.
Le lezioni sono adatte anche a persone che vogliono avvicinarsi a questo mondo, senza precedenti conoscenze nel campo della pasticceria. Al termine degli incontri sarà rilasciato un attestato di partecipazione. I posti sono limitatissimi, solo 8!
Info: Quando: giovedì 29, venerdì 30 e sabato 31 marzo 2018. Il primo giorno dalle ore 18:00 alle 22:00, nelle seguenti lezioni dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 14:00 alle 17:00 Dove: Black Sheep - Pasticceria di alta qualità raw, bio e vegan, via Renato Lunelli 18, Trento Costo: 350 euro, scontati a 320 euro per chi si iscrive prima del primo giorno di marzo Iscrizioni: per informazioni e iscrizioni chiamare il numero 320 4678580 o scrivere una e-mail all'indirizzo [email protected]