Sabato 3 Dicembre, Nora Kracer ci guiderà alla scoperta delle basi della cucina ayurvedica.
L'Ayurveda è l'antica medicina indiana, sviluppatasi oltre 3.000 anni fa, che concepisce l'energia dominante dell'individuo (Dosha) come la combinazione dei cinque elementi da cui è costituita l'essenza vitale. Dalla grande importanza che questa disciplina attribuisce all'alimentazione, ne scaturiscono i suggerimenti della cucina ayurvedica. Regolare ed equilibrare il proprio Dosha passa anche attraverso cibi e spezie in equilibrio tra sei gusti (Rasa) alla base di questa alimentazione.
Il menu della serata sarà interamente vegano e comprenderà:
- dal tridoshico
- riso basmati
- bhaji di zucchine
- chutney alla menta
- chapati
- bevanda
E' obbligatoria l'iscrizione.
Info:
Quando: Sabato 3 Dicembre, ore 16:00
Dove: Laboratorio Urbano Salento Km0 -To kalò Fai, via della Repubblica, 22 - Zollino
Costo: 15 euro Info e prenotazione: 3286594611