Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Sosteniamo la legge anti-sprechi alimentari!
Da go!VEG siamo molto attenti ad evitare gli sprechi, sia nella fase di preparazione dei piatti che in quella di servizio. Questa volta vogliamo fare di più: il 14 maggio vi proponiamo una cena "0 Sprechi"!
Come sempre non verrà utilizzato nulla "usa-e-getta" e, come di consueto, potrete portar via quello che non riuscite a finire. Sarà valutata con attenzione la stagionalità dei prodotti. E in più, questa settimana:
- non verrà servita insalata, il cibo universalmente ritenuto più soggetto a spreco;
- verranno condivise idee per utilizzare a casa tutto il cibo; - verrà donata ad ogni commensale una ricetta per utilizzare le parti di vegetali comunemente ritenute "non edibili".
Ecco il menu della serata:
- Aperitivo a base di pompelmo
- Antipasto: crostini con hummus di barbabietola
- Farifrittata con rucola
- Primo: lasagne integrali fatte in casa con fagiolini e pomodori confit
- Secondo: hamburger di zucchine e avena con contorni
- Dolce: Budino vegetale al cioccolato con composta di fragole
E come sempre, il pregiatissimo vino biologico dellae cantine de Luca di Melissa (KR), liquorini, tisane, caffè d'orzo e mille sorprese.
INFO Quando: 14 maggio 2016 Dove: Home Restaurant go!VEG, Taranto Costo: 25 euro a persona
Per info e prenotazioni: 349.5703083 (anche whatsapp)
Pagina Facebook
