L'accostamento degli ingredienti è interessante come la ricerca delle materie prime, la valorizzazione di alimenti poveri ed i metodi di cottura.

Si possono gustare piatti della cucina pugliese, rivisitati in chiave moderna, accompagnati da vini.

La qualità, la preparazione, l'eleganza, la cortesia ed anche il conto sono in equilibrio.

Sono disponibili pietanze per intolleranti e vegani, come il coniglio cotto con latte di soia in pignata.

Il personale è gentile e disponibile.

L’atmosfera è accogliente, il servizio è professionale!

Non abbiate fretta: è un locale slow food, mangiate con calma e godetevi tutto il pasto!

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