Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Dove Mangio (225)
Il Ristorante Convivium dell’Hotel Principe di Lazise sul Lago di Garda è aperto anche ai clienti esterni, una finestra affacciata sui prodotti della tradizione italiana, rivisitati dalla creatività della brigata di cucina.
Lo chef Paolo dal Bosco propone una cucina leggera, equilibrata e raffinata, usando erbe aromatiche e verdure del suo orto, con un’attenzione ai prodotti locali, ma anche con una curiosità verso le eccellenze dal mondo.
I piatti del Convivium vi conquisteranno con la loro fusione creativa di materie prime del territorio e prodotti internazionali. “La cucina è infinita – dice lo chef Paolo – mi spinge ogni giorno a sperimentare coniugando sapori, fragranze, gusti e prodotti”.
Nel menù piatti per vegetariani e celiaci.
Pikniq è un laboratorio gastronomico, piccolo ristoro e take-away a due passi dal Parco e dalla Villa Reale di Monza. Nato come servizio catering nel 2011 con La Cucina nel Bosco è diventato oggi il uno dei locali di riferimento in Italia che prepara pietanze esclusivamente con una o più erbe selvatiche.
Tutti gli ingredienti sono autoprodotti, tranne la farina 0 e l'olio extra vergine di oliva. Cucina fatta a mano, rispettando la tradizione e la biodiversità, con prodotti a km zero, biologici ove possibile, e tanta sperimentazione.
Le pietanze sono esclusivamente vegetariane e vegane, con poco sodio, poco zucchero (no raffinato), e attenzione alle richieste e eventuali problematiche alimentari del cliente. Si preparano cestini da picnic per il parco di Monza e non solo.
Pikniq offre inoltre corsi di riconoscimento e cucina di cibo selvatico, preparazioni erboristiche curative, cosmesi con erbe selvatiche.
Fressco offre a colazione, pranzo e cena, un assortimento di succhi vivi estratti a freddo, smoothies, cornetti, waffel, pancake, yogurt, caffè e tante altre gustose preparazioni. Disponibili anche piatti per vegetariani e vegani.
Tutto è cucinato con ingredienti freschi di stagione, biologici e a chilometro zero: i prodotti sono sempre freschissimi, sono privilegiati i produttori locali, diminuendo il carbon footprint. Anche il packaging è biodegradabile.
La cooperativa sociale Semi di vita conduce un orto sociale urbano, all’interno della città di Bari. Pesticidi e prodotti chimici sono banditi.
L’idea nasce dalla volontà di voler creare uno spazio verde urbano che possa prendersi cura della persona in tutti i suoi ambiti fisici, psichici e sociali e che argini il rischio di esclusione offrendo un luogo accogliente, formativo e lavorativo in grado di consentire un possibile distacco dal circuito assistenziale.
Sono coltivati e venduti ortaggi di stagione e prodotti confezionati.
Caseificio artigianale di prodotti ad alta digeribilità, senza lattosio. Finalmente, anche chi è intollerante, potrà gustare senza problemi mozzarella, scamorza, burrata, stracciatella, ricotta, caciocavallo e primosale.
Ristorante di cucina naturale vegana
La cucina si ispira alla tradizione mediterranea in versione vegana.
Dolci privi di ingredienti di origine animale, vini biodinamici triple A (Agricoltori, artigiani, artisti), birre artigianali pastorizzate a crudo, biologiche e non, centrifugati freschi di frutta e verdura, caffè biologico, buona scelta di tisane.
Particolare attenzione alle intolleranze, su segnalazione.
A cena e nel fine settimana è gradita la prenotazione
Siamo aperti a pranzo con formula a buffet durante la settimana e piatto unico o menù alla carta nel fine settimana. A cena: menù alla carta.
Photo credits: milanodabere.it, matteobarro.com
Il Ristorante Joia - Joia kitchen Bistrot è un luogo dove tutti i nostri sensi entrano in contatto tra loro durante la degustazione. Il ristorante propone alta cucina naturale e vegetariana, servendosi di prodotti esclusivamente biologici e biodinamici.
Il motto del suo chef, Pietro Leeman? Una dieta sana come filosofia di vita.
Photo credits: joia.it
Pizzeria che offre impasti senza glutine, al farro integrale biologico e ai multicereali.
Il Ristoro de Il Sole e la Terra è il ristorante legato alla cooperativa sociale senza fine di lucro "Il Sole e la Terra", la quale si occupa di alimentazione, agricoltura, sostenibilità e consumo critico e consapevole.
Il Sole e la Terra ha tra i suoi obiettivi la difesa dei beni collettivi, la creazione e diffusione di cultura riguardante i temi del consumo critico e consapevole, la creazione e il sostegno alle reti di economia solidale e di cittadinanza sostenibile.
Il ristorante e il negozio annesso si impegnano alla valutazione e offerta di prodotti biologici, proponendo prezzi vantaggiosi per il socio e il produttore, impegnandosi alla valorizzazione delle realtà del territorio, scegliendo produttori e fornitori attenti alla qualità del prodotto e alle relazioni sociali.
Altro...
SaporiBio è un punto vendita di prodotti biologici ed ecologici.
Potrete scegliere tra pasta, legumi, pane, riso, spezie, caffè, cosmetici, cereali, frutta fresca, farina, cereali, cioccolata, tè, tisane e molto altro: centinaia di prodotti sfusi e confezionati, biologici, senza glutine, ecologici e convenienti.
L'Agriturismo De Faveri di Eraclea è a conduzione familiare e propone piatti tipici locali, da materie prime di produzione propria.
All’esterno c’è un ampio spazio a disposizione, dove poter vedere gli animali da cortile e la storica stalla ancora in attività.
La Pizzeria Capri di Jesolo lavora solo materie prime scelte con cura tra produzioni locali, artigianali, biologiche e garantite da presidi ed enti certificatori. Per gli impasti sono usate esclusivamente farine integrali e semintegrali biologiche e macinate a pietra.
Il locale è, inoltre, uno dei partner principali di Anticamente, un progetto di filiera che punta alla riscoperta e divulgazione dei grani antichi ossia di quelle straordinarie varietà di cereali accantonate dal mercato perché considerate poco produttive, poco redditizie e difficili da panificare.
Produzione di pasticceria vegan secca, fresca e crudista con l'utilizzo di materie prime biologiche