Nuovo anno...tanti nuovi corsi!

La selezione di cucinaMancina

Gennaio: tempo di buoni propositi. Perchè non cominciare allora il nuovo anno un bel corso di cucina? Crudismo, dolci naturali, cucina vegetariana e vegana, lievito madre...a gennaio, ce n'è per tutti i gusti! Indossate dunque il grembiule e in alto i mestoli: non avrete che l'imbarazzo della scelta! 

DAL 12 GENNAIO, MILANO e VARESE
IL CIBO CHE CURA, a cura de La Cucina Verde


Imparare a cucinare con gusto prendendoci cura della nostra salute
. Riprendono i corsi di Paolo e Gaia de La cucina verde. Tutte le lezioni includono un cooking show (per un pasto da gustare insieme) e tante ricette da provare a casa. La prima lezione si terrà il 12 dicembre, a Milano, 20:00 alle 22:00. Qui il calendario degli eventi
INFO
: Il cibo che cura (varie location) Costo: 35 euro 
Contatti: [email protected], www.lacucinaverde.it, Pagina FB

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DAL 16 GENNAIO, LUCCA
DOLCI SENZA. CORSO DI PASTICCERIA, a cura di Ass. Chicco di riso

Come preparare ottimi dolci senza zucchero e prodotti raffinati, usando soli ingredienti naturali e biologici. La prima lezione, "Le crostate con grani antichi e senza glutine", si terrà sabato 16 gennaio, dalle ore 15:00 alle 19:00. Consulta il calendario per visualizzare tutti gli eventi e i corsi dell'Associazione. 

INFO: Dolci senza. Corso di pasticceria c/o Chicco di Riso, viale Carlo del Prete 347 F, Lucca Costo: 40€
Contatti: 335.1016636, www.chiccodiriso.com, Pagina FB

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16 GENNAIO, CASTELLANA GROTTE (BA)
CORSO DI CUCINA VEGETARIANA E VEGANA, a cura di 
Destino Vegetariano 

Impara con Destino Vegetariano i piccoli trucchi per ampliare il tuo ricettario veg e inserire nella tua dieta piatti nuovi, gustosi e soprattutto veloci! Durante il corso, che si terrà il 16 gennaio dalle 14:30 alle 19:30, potrai prepare un intero menù, dall'antipasto al dolce.
INFO:
Corso di cucina vegetarariana e vegana c/o Masseria Atipica, Str.Com.Genna 60\I, 70013 Castellana Grotte Costo: 60 euro
Contatti: 338.3016597
www.destinovegetariano.com Pagina Facebook

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16 GENNAIO, MONTERIGGIONI (SI)
LABORATORIO DI RICONOSCIMENTO E UTILIZZO DELLE ERBE SELVATICHE, a cura di
Claudia Renzi (GranoSalis)


Un laboratorio per imparare a riconoscere le erbe selvatiche
e arrivare preparati alla bella stagione. Il 16 gennaio, alle 14:00, Claudia Renzi vi accompagnerà in una passeggiata fino al tramonto, per poi dedicarvi a qualche semplice preparazione erboristica.

INFO: Laboratorio di ricoscimento e utilizzo delle erbe selvatiche c/o Agriturismo Biologico Antico Uliveto, Strada della Magione 13, Monteriggioni (SI) Costo: 25 euro 
Contatti: [email protected][email protected]
www.granosalis.org Pagina Facebook

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17 GENNAIO, BARI LE BEVANDE FERMENTATE, a cura del Ristorante Le Giare 

Il Ristorante Le Giare organizza a Bari un incontro il 17 gennaio (dalle 17:00 alle 19:00) per scoprire insieme i benefici degli alimenti fermentati contenenti acido lattico. In particolare, si parlerà della kombucha e del kefir d'acqua
INFO:
Le bevande fermentate c/o Le Giare Ristorante, Corso Alcide de Gasperi 308 F, Bari Costo: 15 euro a persona
È gradita la prenotazione entro il 16 gennaio
Contatti: 080.5011383 - 328.0256168 i
E-mail: [email protected]
Le Giare Ristorante Pagina Facebook

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16 GENNAIO, BISCEGLIE (BA)
LIEVITO MADRE E TECNICHE DI LIEVITAZIONE, a cura di 
Mercanti di Terra


Mercanti di Terra vi aspetta il 16 gennaio alle ore 18:00 per conoscere il lievito madre, mostrare le tecniche di lievitazione...
e scambiare ricette!
INFO
: Lievito madre e tecniche di lievitazione c/o Mercanti di Terra, via Monte S. Michele 46, Bisceglie (BA) L'evento è a partecipazione libera
Contatti: Pagina Facebook

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DAL 19 GENNAIO, MILANO CORSO DI CUCINA VEGAN, a cura di Marzia RIva (La Taverna degli Arna) 

Martedì 19 gennaio, dalle ore 20:00, ricomincia il nuovo ciclo di lezioni per il corso di cucina vegan e naturale tenuto da Marzia Riva. Un corso teorico e pratico in cui "mettere le mani in pasta" per scoprire l'affascinante mondo della cucina vegetale. Il primo incontro sarà dedicato a  maionese vegana, la salsa babaganoush e l'hummus di ceci. 

INFO Corso di cucina vegan c/o Spazio Culturale MY G, Via Vincenzo da Filicaia 4, Milano  Costo: 35 euro per singolo incontro
Contatti: [email protected] - [email protected]
http://arnataverna.cucinare.meglio.it  Pagina Facebook

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DAL 23 GENNAIO, MILANO CORSI DI CUCINA VEGETALE, a cura di Laura Cuccato


Laura Cuccato
, esperta di cucina crudista, propone tanti nuovi corsi di cucina vegetale per tutto l'anno. Il 23 gennaio, dalle 12:00 alle 16:00
, Laura vi aspetta per la prima lezione, "Salse e creme vegan".
INFO:
Corsi di cucina vegetale per tutto l'anno (location da comunicare in sede di iscrizione) Costo: 60 euro
Sono disponibili 10 posti: le iscrizioni si chiudono mercoledì 20 gennaio.
Contatti: [email protected]saltonelcrudo.it
www.saltonelcrudo.blogspot.it  Pagina Facebook

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23 GENNAIO, RUFFANO (LE)
SO RAW, SO GOOD. WORKSHOP SULL'ALIMENTAZIONE NATURALE E CRUDISTA, a cura di 
Kerstin Cristina


Il 23 gennaio
l'associazione La Tana dell'Orto - Vita Naturalmente Consapevole e la chef Kerstin Cristina propongono un workshop introduttivo all'alimentazione crudista, igienista e fruttariana. Il tutto sarà accompagnato da ricette, dimostrazioni e un assaggio finale delle preparazioni. 
INFO:
So raw, so good c/o Biologicamente - Intolleranze & Bio, via Monsignor d'Urso 25, Ruffano (LE) Costo: 20 euro
Contatti: 342.9336856 - 328.6324754
http://latanadellorto.blogspot.it  Pagina Facebook

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24 GENNAIO, MILANO CORSO DI CUCINA CRUDISTA, a cura di Daniela Cicioni

Un corso per imparare a realizzare, comporre e impiattare ricette crudiste dolci e salate con la chef Daniela Cicioni. Domenica 24 gennaio, dalle 10:00 alle 14:00. I partecipanti si cimenteranno nella preparazione di deliziosi piatti, tutti rigorosamente "cruelty free".
INFO
: Corso di cucina crudista, via Gerolamo Vida 7, 20127 Milano (fermata metro Turro) Quota di partecipazione: 120 euro. Per partecipare, è necessario iscriversi entro il 15 gennaio.
Contatti: [email protected] 

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24 GENNAIO, ORZINUOVI (BS)
IL PANE CREATIVO CON LIEVITO MADRE DA FARE IN CASA, a cura di 
ViolaMirtillo

Una domenica "full immersion" nelle farine buone con la blogger ViolaMirtillo (Alice Chiara) a Brescia. Domenica 24 gennaio, dalle 10:00 alle 17:00, Alice Chiara vi aspetta per una "cooking class" sulle tecniche di panificazione e le proprietà delle farine poco raffinate, dei cereali e dei semi integrali
INFO
: Il pane creativo con lievito madre, Orzinuovi (BS) È necessaria la prenotazione (entro il 20 gennaio)
Contatti: [email protected]

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DAL 29 GENNAIO, NAPOLI
CORSO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE PER CUOCO VEGAN, a cura della 
Scuola di Yoga Integrale


Il 19 gennaio
parte il Corso di formazione professionale per cuoco vegan e alimentazione naturale, proposto dalla Scuola di Yoga Integrale di Napoli. Il Corso avrà la durata di un anno solare (da gennaio a dicembre 2016), e sarà strutturato in tre livelli, interdipendenti fra loro ma completi. La frequenza è di un fine settimana al mese.

INFO: Corso di formazione professionale per cuoco vegan e alimentazione naturale c/o Scuola di Yoga Integrale, via A.Scarlatti 209 G, Napoli
Contatti: 340.7830920
Pagina Facebook 

 

 

 

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Autori

Lorenza Dadduzio
foodographer

Lorenza Dadduzio

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Piccola piccola. Diresti quasi smiltza. Ma con occhi grandi e mani curiose che scorrono e attraversano la superficie del mondo, desiderose di assaporare e... [continua a leggere]