Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Gennaio: tempo di buoni propositi. Perchè non cominciare allora il nuovo anno un bel corso di cucina? Crudismo, dolci naturali, cucina vegetariana e vegana, lievito madre...a gennaio, ce n'è per tutti i gusti! Indossate dunque il grembiule e in alto i mestoli: non avrete che l'imbarazzo della scelta!
DAL 12 GENNAIO, MILANO e VARESE
IL CIBO CHE CURA, a cura de La Cucina Verde
Imparare a cucinare con gusto prendendoci cura della nostra salute. Riprendono i corsi di Paolo e Gaia de La cucina verde. Tutte le lezioni includono un cooking show (per un pasto da gustare insieme) e tante ricette da provare a casa. La prima lezione si terrà il 12 dicembre, a Milano, 20:00 alle 22:00. Qui il calendario degli eventi
INFO: Il cibo che cura (varie location) Costo: 35 euro
Contatti: [email protected], www.lacucinaverde.it, Pagina FB
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DAL 16 GENNAIO, LUCCA
DOLCI SENZA. CORSO DI PASTICCERIA, a cura di Ass. Chicco di riso
Come preparare ottimi dolci senza zucchero e prodotti raffinati, usando soli ingredienti naturali e biologici. La prima lezione, "Le crostate con grani antichi e senza glutine", si terrà sabato 16 gennaio, dalle ore 15:00 alle 19:00. Consulta il calendario per visualizzare tutti gli eventi e i corsi dell'Associazione.
INFO: Dolci senza. Corso di pasticceria c/o Chicco di Riso, viale Carlo del Prete 347 F, Lucca Costo: 40€
Contatti: 335.1016636, www.chiccodiriso.com, Pagina FB
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16 GENNAIO, CASTELLANA GROTTE (BA)
CORSO DI CUCINA VEGETARIANA E VEGANA, a cura di Destino Vegetariano
Impara con Destino Vegetariano i piccoli trucchi per ampliare il tuo ricettario veg e inserire nella tua dieta piatti nuovi, gustosi e soprattutto veloci! Durante il corso, che si terrà il 16 gennaio dalle 14:30 alle 19:30, potrai prepare un intero menù, dall'antipasto al dolce.
INFO: Corso di cucina vegetarariana e vegana c/o Masseria Atipica, Str.Com.Genna 60\I, 70013 Castellana Grotte Costo: 60 euro
Contatti: 338.3016597
www.destinovegetariano.com Pagina Facebook
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16 GENNAIO, MONTERIGGIONI (SI)
LABORATORIO DI RICONOSCIMENTO E UTILIZZO DELLE ERBE SELVATICHE, a cura di Claudia Renzi (GranoSalis)
Un laboratorio per imparare a riconoscere le erbe selvatiche e arrivare preparati alla bella stagione. Il 16 gennaio, alle 14:00, Claudia Renzi vi accompagnerà in una passeggiata fino al tramonto, per poi dedicarvi a qualche semplice preparazione erboristica.
INFO: Laboratorio di ricoscimento e utilizzo delle erbe selvatiche c/o Agriturismo Biologico Antico Uliveto, Strada della Magione 13, Monteriggioni (SI) Costo: 25 euro
Contatti: [email protected] - [email protected]
www.granosalis.org Pagina Facebook
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17 GENNAIO, BARI LE BEVANDE FERMENTATE, a cura del Ristorante Le Giare
Il Ristorante Le Giare organizza a Bari un incontro il 17 gennaio (dalle 17:00 alle 19:00) per scoprire insieme i benefici degli alimenti fermentati contenenti acido lattico. In particolare, si parlerà della kombucha e del kefir d'acqua
INFO: Le bevande fermentate c/o Le Giare Ristorante, Corso Alcide de Gasperi 308 F, Bari Costo: 15 euro a persona
È gradita la prenotazione entro il 16 gennaio
Contatti: 080.5011383 - 328.0256168 i
E-mail: [email protected]
Le Giare Ristorante Pagina Facebook
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16 GENNAIO, BISCEGLIE (BA)
LIEVITO MADRE E TECNICHE DI LIEVITAZIONE, a cura di Mercanti di Terra
Mercanti di Terra vi aspetta il 16 gennaio alle ore 18:00 per conoscere il lievito madre, mostrare le tecniche di lievitazione...e scambiare ricette!
INFO: Lievito madre e tecniche di lievitazione c/o Mercanti di Terra, via Monte S. Michele 46, Bisceglie (BA) L'evento è a partecipazione libera
Contatti: Pagina Facebook
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DAL 19 GENNAIO, MILANO CORSO DI CUCINA VEGAN, a cura di Marzia RIva (La Taverna degli Arna)
Martedì 19 gennaio, dalle ore 20:00, ricomincia il nuovo ciclo di lezioni per il corso di cucina vegan e naturale tenuto da Marzia Riva. Un corso teorico e pratico in cui "mettere le mani in pasta" per scoprire l'affascinante mondo della cucina vegetale. Il primo incontro sarà dedicato a maionese vegana, la salsa babaganoush e l'hummus di ceci.
INFO: Corso di cucina vegan c/o Spazio Culturale MY G, Via Vincenzo da Filicaia 4, Milano Costo: 35 euro per singolo incontro
Contatti: [email protected] - [email protected]
http://arnataverna.cucinare.meglio.it Pagina Facebook
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DAL 23 GENNAIO, MILANO CORSI DI CUCINA VEGETALE, a cura di Laura Cuccato
Laura Cuccato, esperta di cucina crudista, propone tanti nuovi corsi di cucina vegetale per tutto l'anno. Il 23 gennaio, dalle 12:00 alle 16:00, Laura vi aspetta per la prima lezione, "Salse e creme vegan".
INFO: Corsi di cucina vegetale per tutto l'anno (location da comunicare in sede di iscrizione) Costo: 60 euro
Sono disponibili 10 posti: le iscrizioni si chiudono mercoledì 20 gennaio.
Contatti: [email protected]
www.saltonelcrudo.blogspot.it Pagina Facebook
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23 GENNAIO, RUFFANO (LE)
SO RAW, SO GOOD. WORKSHOP SULL'ALIMENTAZIONE NATURALE E CRUDISTA, a cura di Kerstin Cristina
Il 23 gennaio l'associazione La Tana dell'Orto - Vita Naturalmente Consapevole e la chef Kerstin Cristina propongono un workshop introduttivo all'alimentazione crudista, igienista e fruttariana. Il tutto sarà accompagnato da ricette, dimostrazioni e un assaggio finale delle preparazioni.
INFO: So raw, so good c/o Biologicamente - Intolleranze & Bio, via Monsignor d'Urso 25, Ruffano (LE) Costo: 20 euro
Contatti: 342.9336856 - 328.6324754
http://latanadellorto.blogspot.it Pagina Facebook
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24 GENNAIO, MILANO CORSO DI CUCINA CRUDISTA, a cura di Daniela Cicioni
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Un corso per imparare a realizzare, comporre e impiattare ricette crudiste dolci e salate con la chef Daniela Cicioni. Domenica 24 gennaio, dalle 10:00 alle 14:00. I partecipanti si cimenteranno nella preparazione di deliziosi piatti, tutti rigorosamente "cruelty free".
INFO: Corso di cucina crudista, via Gerolamo Vida 7, 20127 Milano (fermata metro Turro) Quota di partecipazione: 120 euro. Per partecipare, è necessario iscriversi entro il 15 gennaio.
Contatti: [email protected]
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24 GENNAIO, ORZINUOVI (BS)
IL PANE CREATIVO CON LIEVITO MADRE DA FARE IN CASA, a cura di ViolaMirtillo
Una domenica "full immersion" nelle farine buone con la blogger ViolaMirtillo (Alice Chiara) a Brescia. Domenica 24 gennaio, dalle 10:00 alle 17:00, Alice Chiara vi aspetta per una "cooking class" sulle tecniche di panificazione e le proprietà delle farine poco raffinate, dei cereali e dei semi integrali.
INFO: Il pane creativo con lievito madre, Orzinuovi (BS) È necessaria la prenotazione (entro il 20 gennaio)
Contatti: [email protected]
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DAL 29 GENNAIO, NAPOLI
CORSO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE PER CUOCO VEGAN, a cura della Scuola di Yoga Integrale
Il 19 gennaio parte il Corso di formazione professionale per cuoco vegan e alimentazione naturale, proposto dalla Scuola di Yoga Integrale di Napoli. Il Corso avrà la durata di un anno solare (da gennaio a dicembre 2016), e sarà strutturato in tre livelli, interdipendenti fra loro ma completi. La frequenza è di un fine settimana al mese.
INFO: Corso di formazione professionale per cuoco vegan e alimentazione naturale c/o Scuola di Yoga Integrale, via A.Scarlatti 209 G, Napoli
Contatti: 340.7830920
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