Ci divertiamo imparando, e cuciniamo come fossimo a Casa! Dolci buoni e senza glutine...SI PUO'!
Ecco cosa prepareremo insieme: - Girelle bicolore, con impasto di frolla lievitata;
- Crostata del buon mattino;
- Frollini classici senza agenti lievitanti, con farine naturali;
- Pan di spagna, in base alla ricetta tradizionale;
- Il bignè in pasta choux con farcitura.
Conosceremo il mondo gluten free in chiave dolce, studieremo le farine naturali più adatte, quali sono i mix di farina più usati e come realizzarli, le tecniche di impasto e quali sono i leganti migliori che vanno a sostituire il glutine, i tempi di cottura e tutti i segreti, in compagnia della nostra amica foodblogger Mariagrazia Continisio.
Ogni studente realizzerà il proprio mix di farine per impastare il panetto di pasta frolla che potrà portare a casa. La lezione teorico-pratica, durerà tre ore e trenta e a fine corso è prevista la degustazione.
Ogni studente avrà inoltre a propria disposizione ricette, ingredienti, materiale di cartoleria per gli appunti e strumenti; si consiglia di munirsi di matterello e grembiule da cucina.
Info: Quando: mercoledì 6 luglio 2016, dalle 17:45 alle 21:30 Dove: a Casa Netural a Matera Costo: 30 euro a persona (Pacchetto tre incontri 85 euro) Contatti ed iscrizioni: 3667215954 Claudia Evento su Facebook:https://www.facebook.com/events/575504259297011/