Aprile: un mese...tutto mancino!

Corsi, workshop, eventi: la selezione di cucinaMancina

Il detto popolare dice "Aprile, dolce dormire"...e invece questo mese si presenta ricco di eventi, workshop e corsi per tutti i gusti Ecco che, finalmente, il clima si fa più mite e le giornate si allungano; e così, migliora anche il nostro umore...e la voglia di fare del nostro meglio per toglierci di dosso l'aria grigia dell'inverno appena trascorso.

Non perdete, allora, i corsi di cucina crudista e detox
organizzati in tutta Italia, che ci insegneranno come mettere d'accordo il palato e la salute! E inoltre, corsi di food-photography, mercati e laboratori...insomma, di certo non vi annoierete!  

Ecco la rassegna degli eventi selezionati da cucinaMancina. 

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6, 12, 19 e 26 aprile 2016 CORSI DI CUCINA DE "LA SCUOLA DEL GUSTO" - BARI a cura di Scuola del Gusto Bari

Continuano gli appuntamenti con la Scuola del Gusto di Bari. Il 6 aprile lo chef Antonio Scalera vi guiderà nel mondo profumi di primavera. Il 12 aprile è la volta dell'alta pasticceria, con il maestro pasticcere Antonio Daloiso. La maestra di cucina Palma D'Onofrio insegnerà come preparare la pasta fresca, semplice e ripiena, nella lezione del 19 aprile. Il 26 aprile, infine, metterete le "mani in pasta" con Paolo Sanguedolce, durante il corso dedicato a Pani & Focacce. Non perdete inoltre i corsi della nuova Scuola del Gusto di MolfettaClicca qui per il calendario. 

INFO:  Corsi di cucina Scuola del Gusto c/o Supermercato Famila, via Livatino, Bari http://www.scuoladelgusto.it/    366.5741299
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7, 10 aprile 2016
CORSO DI CUCINA NATURALE ENERGETICA - GREVE IN CHIANTI (FI)
a cura di Associazione Chicco di Riso

L'Associazione Chicco di Riso propone due week-End nel Chianti con Corsi di Cucina Naturale e Consapevole, con esercizi di Respirazione e Riequilibrio Energetico, nel suggestivo e magico scenario di un antico convento. Domenica 10 aprile, "Cucina della salute", per imparare a preparare piatti che rinforzano le nostre difese. Domenica 17 aprile sarà dedicato ai piatti che aiutano a depurare il fegato e perdere peso

INFO: Corso di cucina naturale energetica, c/o Villa Santa Margherita, Greve in Chianti Costo: 50 euro 
Per prenotazioni [email protected]    335.1016636 (Silvia)
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Fino al 9 aprile 2016
KITCHEN ON THE RUN - BARI
a cura di Mela Enne / Narrazioni a tutto tondo

Kitchen on the Run è uno spazio che favorisce e supporta l'incontro fra migranti e popolazione locale attorno in una cucina. Con un container rimodellato in una cucina mobile, Kitchen on the Run viaggerà attraverso l'Italia, la Francia, la Germania, l'Olanda e la Svezia da marzo ad agosto 2016. Ogni giorno la cucina mobile ospiterà un gruppo di 15-20 fra migranti e popolazione locale dando l'opportunità di condividere cibo, ricette e storie allo stesso tavolo. L'iniziativa sarà a Bari dal 17 marzo al 9 aprile 2016. Clicca sul link per scoprire come funziona!

INFO: Kitchen on the run c/o Parco Don Tonino Bello, via D. Morea, Bari http://www.kitchenontherun.org
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9 aprile 2016 CORSO DI PASTICCERIA DOLCE E SALATA #SENZADERIVATIANIMALI, GAVARDO (BS) a cura di ViolaMirtillo

Un corso per imparare a preparare delizie dolci e salate senza derivati animali. Crostate, mousse, mini brioche, frollini, tartellette...e non mancheranno anche le proposte gluten-free! Il 9 aprile, non perdete l'appuntamento a Gavardo, dalle 10:30 alle 15:00. 
INFO:
Corso di pasticceria dolce e salata #senzaderivatianimali, c/o Fondazione Intro, via Bagozzi 14/F, Soprazocco di Gavardo (BS) Costo: 55 euro (incluso light lunch)
Per info e iscrizioni: 347.1988120 (Alice Chiara)
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9 aprile 2016 LE BASI DEL CRUDISMO: SUCCHI, FRULLATI E INSALATE - MILANO a cura di Laura Cuccato - Salto nel crudo

Il crudismo è un mezzo potente che può aiutare il nostro corpo a liberarsi dagli "accumuli" generati dal nostro "moderno" stile di vita e a rigenerarsi in modo efficace,  ritrovando l'equilibrio originale. Scoprite tutti i segreti del crudismo il 9 aprile. Dalle 15 alle 18 preparete piatti e bevande fondamentali per iniziare ad approcciare questo stile alimentare in modo corretto: succhi, frullati e insalate, sfruttando al massimo le proprietà degli ingredienti vegetali. Il corso è tenuto da Laura Cuccato, che dal 1997 si occupa di cucina crudista. 
INFO:
Le basi del crudismo, Milano (zona Segesta) Costo: 45 euro
Per info e iscrizioni: [email protected]
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17 aprile 2016
MANGIARE A COLORI. WORKSHOP DI RAW FOOD - BOBBIO (PC)
a cura di Emanuela Caorsi

Durante il workshop Emanuela Caorsi (La Rapa Cruda) vi introdurrà al mondo del crudismo, vi darà consigli su come affrontare una dieta crudista al 100% e vi spiegherà anche quali siano i benefici nell' integrare più alimenti crudi nella vostra alimentazione di tutti i giorni, sia essa onnivora, vegetariana o vegana. L'appuntamento è alle ore 10:00.
Continuano inoltre le lezioni di Emanuela per il ciclo di incontri "Laboratorio di Alimentazione e cucina
", a Genova. Il 6 aprile si parlerà di cucina Detox: ricette per purificarsi, affrontare meglio il cambio di stagione, arrivare in forma all'estate e ritrovare in voi energie assopite da tempo. Clicca qui per consultare il calendario delle lezioni. 

INFO: Mangiare a colori c/o A Cozy Place, Bobbio (PC) Costo: 90 euro (inclusi il pranzo e la merenda).
Per info e prenotazioni: [email protected]   339.7843366
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16 aprile 2016 LABORATORIO DI COMPOSTAGGIO DOMESTICO - ZOLLINO (LE)  a cura di Salento Km0

Il compostaggio domestico è un'azione semplice, che ogni cittadino può fare. "compost" vuol dire: meno rifiuti, meno inquinamento, meno ecomafia e, di conseguenza, più salute per noi e per l'ambiente. Sabato 16 aprile, alle ore 16, con Salento Km0 - insieme ad amiche e amici delle associazioni Coppula Tisa e Nuova Messapia - potrete scoprire vantaggi e funzionamento del compostaggio e costruirete una compostiera domestica economica e facile da realizzare.

INFO:  Laboratorio di compostaggio domestico c/o Laboratorio Urbano Salento Km0, To Kalò Fai, viale della Repubblica 22, Zollino (LE) Contatti: 328.6594611
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17 aprile 2016 CIOCCOLATO: L'AMARO CHE FA AMARE IL DOLCE! - TURATE (CO) a cura di Libella e LisaB Veg Cook

Un corso di cucina dove imparare come utilizzare il cioccolato per stupire tutti, proponendo golosissimi piatti veg dolci e salati! Tra tagliatelle e ravioli al cacao, crostatine e tartufi, Libella e Lisa Bozzato vi aspettano dalle 9:30 alle 15:30, per farvi scoprire tante preparazioni, tutte a base di questo magico ingrediente! 

INFO: Cioccolato: l'amaro che fa amare il dolce!, c/o Spoon - Spazio Eventi con cucina, via Roma 68, Turate (CO) Prezzo corso 70 euro 
Iscrizione entro 4 aprile. Il prezzo include la dispensa con le ricette e il pranzo. 
Contatti: 02.39526545 [email protected]
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22 aprile 2016
DETOX: PRIMAVERA TEMPO DI DEPURAZIONE - MILANO
a cura di Neli Todorov 

Primavera: tempo di depurazione! Quali alimenti possono essere utilizzati per depurare il nostro corpo? Succhi green, frullati veloci e detox, gelati sani, tagliatelle crudiste...il 22 aprile, dalle 20 alle 22, Neli Todorov vi guiderà nel mondo della cucina sana e crudista!

INFO: Detox: primavera tempo di depurazione c/o Associazione Ambra, via G. Garibaldi 20, Quinto di Treviso (TV) Contatti: 340.3962154  0422.370599
http://nelisraw.blogspot.it/

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23-25 aprile 2016 FIORIGRAFIA: ALLA SCOPERTA DEL LINGUAGGIO SEGRETO DEI FIORI - ARZIGNANO (VI) a cura di Atipografia

Un fiore non è solo un fiore. Fin dall'antichità, ai fiori è stato dato un valore simbolico. Dal 23 al 25 aprile torna, per la seconda edizione, "Fiorigrafia": non una semplice fiera di giardinaggio, ma un'esperienza che recupera il linguaggio segreto dei fiori. Tra le varie attività, il workshop di Kokedama (piante zen della tradizione giapponese). 

INFO: Fiorigrafia c/o Atipografia, piazza Campo Marzio 26, 36071 Arzignano (VI)  Ingresso con tessera associativa (sarà possibile associarsi il giorno stesso al costo di € 5, valido per tutti gli eventi del 2016) + 3 € entrata mostra mercato
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24 aprile 2016
CORSO BASE DI FOOD PHOTOGRAPHY - MILANO
a cura di Alessandro Arnaboldi

Un corso teorico e pratico con Alessandro Arnaboldi, dedicato a tutti coloro che desiderano migliorare le proprie "food-foto", attraverso la conoscenza dello strumento fotografico e le caratteristiche proprie di questo stile. La mattina sara' dedicata alla teoria della macchina fotografica e alle migliori impostazioni per la Food Photography; durante il pomeriggio, saranno allestiti dei set e si metterannoin pratica le nozioni tecniche. Saranno infine introdoti concetti di post-produzione. 
INFO:
Corso base di food photography
c/o QKing, via Tartini 13. Milano Costo: 120 € (80 € per iscrizioni entro il 15 aprile)
www.alessandroarnaboldi.it
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24-25 aprile 2016 COUNTRY FOOD  - ROMA a cura di Country Food e Sarti del Gusto 

Domenica 24 Aprile e Lunedì 25 Aprile, non perdete Country Food, l'evento per far conoscere l'agricoltura sociale aiutati da un manipolo di cuochi! Country Food è un grande box che racchiude in sé, la campagna romana, i prodotti dell'agricoltura sociale, attività socio culturali e ludico ricreative, letture per grandi e bambini, sport e ovviamente assaggio di piatti imperdibili.

INFO: Country Food - L'agricoltura sociale incontra la cucina d'autore c/o Parco Della Mistica, Via della Tenuta della Mistica, Roma Ingresso gratuito. Per le consumazioni, sarà necessario acquistare i gettoni da 1 euro. 
www.countryfoodmistica.it
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26 aprile 2016 PERCORSO DI CUCINA VEGETALE - MILANO a cura di Marzia Riva - La taverna degli Arna

Da martedì 26 aprile, dalle ore 20, ricomincia il nuovo ciclo di lezioni per il corso di cucina vegana e naturale, dedicato a chi vuole approfondire questo tipo di alimentazione e le basi per riproporla anche a casa. Un percorso teorico e pratico in cui "mettere le mani in pasta" per scoprire l'affascinante mondo della cucina vegetale. Tantissime ricette da scoprire o da ritrovare, pescando anche dalla tradizione della cucina italiana!  

INFO:

PerCorso di cucina vegetale c/o Spazio Culturale MyG, via Vincenzo da Filicaia 4, Milano Costo del corso: 200 € (35 € singola lezione)
Per informazioni e iscrizioni: [email protected]     [email protected]
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Dal 28 aprile 2016 UN PER...CORSO DI CUCINA NATURALE - BARI a cura di LaSaluteMelaMangio

Parte il 28 aprile il corso di cucina salutistica dell'Associazione LaSaluteMelaMangio. Composto da 4 incontri di circa 4 ore, a partire dalle ore 15:30, il corso ha l'obiettivo di fornire le principali metodologie della cucina naturale, evitando l'utilizzo di prodotti di origine animale. Tutti i piatti saranno poi degustati insieme dai partecipanti. Il corso sarà tenuto da Isa Cipriani, cuoca salutista dell'Associazione. 

INFO:

Un per...corso di cucina naturale c/o Associazione LaSaluteMelaMangio, Bari Costo del corso: € 180.00
Per informazioni e iscrizioni: Isa Cipriani: 348.4182840
[email protected]
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30 aprile 2016
CORSO DI CUCINA ERBIVORA. TUTTO SUI CEREALI MINORI  - BOLOGNA
a cura di Laboratorio di cucina La Pasta Madre

Continuano gli incontri de "La cucina erbivora". La blogger Annalisa Malerba (https://passatotralemani.wordpress.com)  ci guiderà nella preparazione di piatti senza alimenti di derivazione animale. Il 2 aprile si parlerà dei legumi. Il 30 aprile, invece, ricette collaudate e inedite con i formaggi vegetali. 

INFO: Corso di cucina erbivora. Tutto sui cereali minori c/o Laboratorio di cucina La Pasta Madre, via Ferrarese 163 - Bologna I corsi si svolgono dalle 9 alle 13
Costo: 70 euro
Per info: www.lapastamadre.net
Per le prenotazioni: [email protected]  - 320 7930845
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Varie date ad aprile 
IL CIBO COME PREVENZIONE E CURA - MILANO E PROVINCIA
a cura di La Cucina Verde

Paolo e Gaia, Chef alimentarista e Terapista alimentare de La Cucina Verde, proseguono gli incontri dedicati alla sana alimentazione. Tutte le lezioni prevedono, oltre alle spiegazioni teoriche, uno show-cooking e una degustazione finale.  Il 9 aprile, dalle 16.30 alle 18.30 presso il punto vendita NaturaSi (via Domenico Millelire 14, Milano), si parlerà di come sostituire i latticini nelle preparazioni dolci e salate. 15 aprile, dalle 19.30 alle 21.30 presso il Centro Amadà (Via Cenisio, Milano), Paolo e Gaia terranno la lezione "I sapori della cucina ayurvedica". Il 26 aprile si cucina in Cascina Cuccagna (MI), dalle 20:00 alle 22:00. La lezione "Ricette per la colazione e la merenda" sarà dedicata a deliziose ricette per cominciare  (e proseguire) con gusto e sana energia le nostre giornate! 

Consulta qui il calendario delle lezioni! 
INFO:
Il cibo come prevenzione e cura 
c/o varie location
[email protected] www.lacucinaverde.it

 

 

 

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Autori

Lorenza Dadduzio
foodographer

Lorenza Dadduzio

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Piccola piccola. Diresti quasi smiltza. Ma con occhi grandi e mani curiose che scorrono e attraversano la superficie del mondo, desiderose di assaporare e... [continua a leggere]