Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Il detto popolare dice "Aprile, dolce dormire"...e invece questo mese si presenta ricco di eventi, workshop e corsi per tutti i gusti! Ecco che, finalmente, il clima si fa più mite e le giornate si allungano; e così, migliora anche il nostro umore...e la voglia di fare del nostro meglio per toglierci di dosso l'aria grigia dell'inverno appena trascorso.
Non perdete, allora, i corsi di cucina crudista e detox organizzati in tutta Italia, che ci insegneranno come mettere d'accordo il palato e la salute! E inoltre, corsi di food-photography, mercati e laboratori...insomma, di certo non vi annoierete!
Ecco la rassegna degli eventi selezionati da cucinaMancina.
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6, 12, 19 e 26 aprile 2016 CORSI DI CUCINA DE "LA SCUOLA DEL GUSTO" - BARI a cura di Scuola del Gusto Bari
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Continuano gli appuntamenti con la Scuola del Gusto di Bari. Il 6 aprile lo chef Antonio Scalera vi guiderà nel mondo profumi di primavera. Il 12 aprile è la volta dell'alta pasticceria, con il maestro pasticcere Antonio Daloiso. La maestra di cucina Palma D'Onofrio insegnerà come preparare la pasta fresca, semplice e ripiena, nella lezione del 19 aprile. Il 26 aprile, infine, metterete le "mani in pasta" con Paolo Sanguedolce, durante il corso dedicato a Pani & Focacce. Non perdete inoltre i corsi della nuova Scuola del Gusto di Molfetta. Clicca qui per il calendario.
INFO: Corsi di cucina Scuola del Gusto c/o Supermercato Famila, via Livatino, Bari http://www.scuoladelgusto.it/ 366.5741299
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7, 10 aprile 2016
CORSO DI CUCINA NATURALE ENERGETICA - GREVE IN CHIANTI (FI) a cura di Associazione Chicco di Riso
L'Associazione Chicco di Riso propone due week-End nel Chianti con Corsi di Cucina Naturale e Consapevole, con esercizi di Respirazione e Riequilibrio Energetico, nel suggestivo e magico scenario di un antico convento. Domenica 10 aprile, "Cucina della salute", per imparare a preparare piatti che rinforzano le nostre difese. Domenica 17 aprile sarà dedicato ai piatti che aiutano a depurare il fegato e perdere peso.
INFO: Corso di cucina naturale energetica, c/o Villa Santa Margherita, Greve in Chianti Costo: 50 euro
Per prenotazioni [email protected] 335.1016636 (Silvia)
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Fino al 9 aprile 2016
KITCHEN ON THE RUN - BARI a cura di Mela Enne / Narrazioni a tutto tondo
Kitchen on the Run è uno spazio che favorisce e supporta l'incontro fra migranti e popolazione locale attorno in una cucina. Con un container rimodellato in una cucina mobile, Kitchen on the Run viaggerà attraverso l'Italia, la Francia, la Germania, l'Olanda e la Svezia da marzo ad agosto 2016. Ogni giorno la cucina mobile ospiterà un gruppo di 15-20 fra migranti e popolazione locale dando l'opportunità di condividere cibo, ricette e storie allo stesso tavolo. L'iniziativa sarà a Bari dal 17 marzo al 9 aprile 2016. Clicca sul link per scoprire come funziona!
INFO: Kitchen on the run c/o Parco Don Tonino Bello, via D. Morea, Bari http://www.kitchenontherun.org
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9 aprile 2016 CORSO DI PASTICCERIA DOLCE E SALATA #SENZADERIVATIANIMALI, GAVARDO (BS) a cura di ViolaMirtillo
Un corso per imparare a preparare delizie dolci e salate senza derivati animali. Crostate, mousse, mini brioche, frollini, tartellette...e non mancheranno anche le proposte gluten-free! Il 9 aprile, non perdete l'appuntamento a Gavardo, dalle 10:30 alle 15:00.
INFO: Corso di pasticceria dolce e salata #senzaderivatianimali, c/o Fondazione Intro, via Bagozzi 14/F, Soprazocco di Gavardo (BS) Costo: 55 euro (incluso light lunch)
Per info e iscrizioni: 347.1988120 (Alice Chiara)
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9 aprile 2016 LE BASI DEL CRUDISMO: SUCCHI, FRULLATI E INSALATE - MILANO a cura di Laura Cuccato - Salto nel crudo
Il crudismo è un mezzo potente che può aiutare il nostro corpo a liberarsi dagli "accumuli" generati dal nostro "moderno" stile di vita e a rigenerarsi in modo efficace, ritrovando l'equilibrio originale. Scoprite tutti i segreti del crudismo il 9 aprile. Dalle 15 alle 18 preparete piatti e bevande fondamentali per iniziare ad approcciare questo stile alimentare in modo corretto: succhi, frullati e insalate, sfruttando al massimo le proprietà degli ingredienti vegetali. Il corso è tenuto da Laura Cuccato, che dal 1997 si occupa di cucina crudista.
INFO: Le basi del crudismo, Milano (zona Segesta) Costo: 45 euro
Per info e iscrizioni: [email protected]
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17 aprile 2016
MANGIARE A COLORI. WORKSHOP DI RAW FOOD - BOBBIO (PC) a cura di Emanuela Caorsi
Durante il workshop Emanuela Caorsi (La Rapa Cruda) vi introdurrà al mondo del crudismo, vi darà consigli su come affrontare una dieta crudista al 100% e vi spiegherà anche quali siano i benefici nell' integrare più alimenti crudi nella vostra alimentazione di tutti i giorni, sia essa onnivora, vegetariana o vegana. L'appuntamento è alle ore 10:00.
Continuano inoltre le lezioni di Emanuela per il ciclo di incontri "Laboratorio di Alimentazione e cucina", a Genova. Il 6 aprile si parlerà di cucina Detox: ricette per purificarsi, affrontare meglio il cambio di stagione, arrivare in forma all'estate e ritrovare in voi energie assopite da tempo. Clicca qui per consultare il calendario delle lezioni.
INFO: Mangiare a colori c/o A Cozy Place, Bobbio (PC) Costo: 90 euro (inclusi il pranzo e la merenda).
Per info e prenotazioni: [email protected] 339.7843366
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16 aprile 2016 LABORATORIO DI COMPOSTAGGIO DOMESTICO - ZOLLINO (LE) a cura di Salento Km0
Il compostaggio domestico è un'azione semplice, che ogni cittadino può fare. "compost" vuol dire: meno rifiuti, meno inquinamento, meno ecomafia e, di conseguenza, più salute per noi e per l'ambiente. Sabato 16 aprile, alle ore 16, con Salento Km0 - insieme ad amiche e amici delle associazioni Coppula Tisa e Nuova Messapia - potrete scoprire vantaggi e funzionamento del compostaggio e costruirete una compostiera domestica economica e facile da realizzare.
INFO: Laboratorio di compostaggio domestico c/o Laboratorio Urbano Salento Km0, To Kalò Fai, viale della Repubblica 22, Zollino (LE) Contatti: 328.6594611
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17 aprile 2016 CIOCCOLATO: L'AMARO CHE FA AMARE IL DOLCE! - TURATE (CO) a cura di Libella e LisaB Veg Cook
Un corso di cucina dove imparare come utilizzare il cioccolato per stupire tutti, proponendo golosissimi piatti veg dolci e salati! Tra tagliatelle e ravioli al cacao, crostatine e tartufi, Libella e Lisa Bozzato vi aspettano dalle 9:30 alle 15:30, per farvi scoprire tante preparazioni, tutte a base di questo magico ingrediente!
INFO: Cioccolato: l'amaro che fa amare il dolce!, c/o Spoon - Spazio Eventi con cucina, via Roma 68, Turate (CO) Prezzo corso 70 euro
Iscrizione entro 4 aprile. Il prezzo include la dispensa con le ricette e il pranzo.
Contatti: 02.39526545 [email protected]
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22 aprile 2016
DETOX: PRIMAVERA TEMPO DI DEPURAZIONE - MILANO a cura di Neli Todorov
Primavera: tempo di depurazione! Quali alimenti possono essere utilizzati per depurare il nostro corpo? Succhi green, frullati veloci e detox, gelati sani, tagliatelle crudiste...il 22 aprile, dalle 20 alle 22, Neli Todorov vi guiderà nel mondo della cucina sana e crudista!
INFO: Detox: primavera tempo di depurazione c/o Associazione Ambra, via G. Garibaldi 20, Quinto di Treviso (TV) Contatti: 340.3962154 0422.370599
http://nelisraw.blogspot.it/
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23-25 aprile 2016 FIORIGRAFIA: ALLA SCOPERTA DEL LINGUAGGIO SEGRETO DEI FIORI - ARZIGNANO (VI) a cura di Atipografia
Un fiore non è solo un fiore. Fin dall'antichità, ai fiori è stato dato un valore simbolico. Dal 23 al 25 aprile torna, per la seconda edizione, "Fiorigrafia": non una semplice fiera di giardinaggio, ma un'esperienza che recupera il linguaggio segreto dei fiori. Tra le varie attività, il workshop di Kokedama (piante zen della tradizione giapponese).
INFO: Fiorigrafia c/o Atipografia, piazza Campo Marzio 26, 36071 Arzignano (VI) Ingresso con tessera associativa (sarà possibile associarsi il giorno stesso al costo di € 5, valido per tutti gli eventi del 2016) + 3 € entrata mostra mercato
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24 aprile 2016
CORSO BASE DI FOOD PHOTOGRAPHY - MILANO a cura di Alessandro Arnaboldi
Un corso teorico e pratico con Alessandro Arnaboldi, dedicato a tutti coloro che desiderano migliorare le proprie "food-foto", attraverso la conoscenza dello strumento fotografico e le caratteristiche proprie di questo stile. La mattina sara' dedicata alla teoria della macchina fotografica e alle migliori impostazioni per la Food Photography; durante il pomeriggio, saranno allestiti dei set e si metterannoin pratica le nozioni tecniche. Saranno infine introdoti concetti di post-produzione.
INFO:
Corso base di food photography c/o QKing, via Tartini 13. Milano Costo: 120 € (80 € per iscrizioni entro il 15 aprile)
www.alessandroarnaboldi.it
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24-25 aprile 2016 COUNTRY FOOD - ROMA a cura di Country Food e Sarti del Gusto
Domenica 24 Aprile e Lunedì 25 Aprile, non perdete Country Food, l'evento per far conoscere l'agricoltura sociale aiutati da un manipolo di cuochi! Country Food è un grande box che racchiude in sé, la campagna romana, i prodotti dell'agricoltura sociale, attività socio culturali e ludico ricreative, letture per grandi e bambini, sport e ovviamente assaggio di piatti imperdibili.
INFO: Country Food - L'agricoltura sociale incontra la cucina d'autore c/o Parco Della Mistica, Via della Tenuta della Mistica, Roma Ingresso gratuito. Per le consumazioni, sarà necessario acquistare i gettoni da 1 euro.
www.countryfoodmistica.it
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26 aprile 2016 PERCORSO DI CUCINA VEGETALE - MILANO a cura di Marzia Riva - La taverna degli Arna
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Da martedì 26 aprile, dalle ore 20, ricomincia il nuovo ciclo di lezioni per il corso di cucina vegana e naturale, dedicato a chi vuole approfondire questo tipo di alimentazione e le basi per riproporla anche a casa. Un percorso teorico e pratico in cui "mettere le mani in pasta" per scoprire l'affascinante mondo della cucina vegetale. Tantissime ricette da scoprire o da ritrovare, pescando anche dalla tradizione della cucina italiana!
INFO:
PerCorso di cucina vegetale c/o Spazio Culturale MyG, via Vincenzo da Filicaia 4, Milano Costo del corso: 200 € (35 € singola lezione)
Per informazioni e iscrizioni: info@spazioculturalemyg [email protected]
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Dal 28 aprile 2016 UN PER...CORSO DI CUCINA NATURALE - BARI a cura di LaSaluteMelaMangio
Parte il 28 aprile il corso di cucina salutistica dell'Associazione LaSaluteMelaMangio. Composto da 4 incontri di circa 4 ore, a partire dalle ore 15:30, il corso ha l'obiettivo di fornire le principali metodologie della cucina naturale, evitando l'utilizzo di prodotti di origine animale. Tutti i piatti saranno poi degustati insieme dai partecipanti. Il corso sarà tenuto da Isa Cipriani, cuoca salutista dell'Associazione.
INFO:
Un per...corso di cucina naturale c/o Associazione LaSaluteMelaMangio, Bari Costo del corso: € 180.00
Per informazioni e iscrizioni: Isa Cipriani: 348.4182840
[email protected]
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30 aprile 2016
CORSO DI CUCINA ERBIVORA. TUTTO SUI CEREALI MINORI - BOLOGNA a cura di Laboratorio di cucina La Pasta Madre
Continuano gli incontri de "La cucina erbivora". La blogger Annalisa Malerba (https://passatotralemani.wordpress.com) ci guiderà nella preparazione di piatti senza alimenti di derivazione animale. Il 2 aprile si parlerà dei legumi. Il 30 aprile, invece, ricette collaudate e inedite con i formaggi vegetali.
INFO: Corso di cucina erbivora. Tutto sui cereali minori c/o Laboratorio di cucina La Pasta Madre, via Ferrarese 163 - Bologna I corsi si svolgono dalle 9 alle 13
Costo: 70 euro
Per info: www.lapastamadre.net
Per le prenotazioni: [email protected] - 320 7930845
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Varie date ad aprile
IL CIBO COME PREVENZIONE E CURA - MILANO E PROVINCIA a cura di La Cucina Verde
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Paolo e Gaia, Chef alimentarista e Terapista alimentare de La Cucina Verde, proseguono gli incontri dedicati alla sana alimentazione. Tutte le lezioni prevedono, oltre alle spiegazioni teoriche, uno show-cooking e una degustazione finale. Il 9 aprile, dalle 16.30 alle 18.30 presso il punto vendita NaturaSi (via Domenico Millelire 14, Milano), si parlerà di come sostituire i latticini nelle preparazioni dolci e salate. 15 aprile, dalle 19.30 alle 21.30 presso il Centro Amadà (Via Cenisio, Milano), Paolo e Gaia terranno la lezione "I sapori della cucina ayurvedica". Il 26 aprile si cucina in Cascina Cuccagna (MI), dalle 20:00 alle 22:00. La lezione "Ricette per la colazione e la merenda" sarà dedicata a deliziose ricette per cominciare (e proseguire) con gusto e sana energia le nostre giornate!
Consulta qui il calendario delle lezioni!
INFO:
Il cibo come prevenzione e cura c/o varie location
[email protected] www.lacucinaverde.it
