Il Bistrot Bio nasce nel 2008, un’esperienza che completa un decennale interesse ai temi della tutela della natura e la sua conservazione. La sua etica ambientalista nella decisione di offrire un’esperienza culinaria che unisca genuinità dei cibi, tradizione, creatività e rispetto per l’ambiente.

Il locale è situato nella Casa del Parco della Riserva Naturale della Valle dei Casali, uno straordinario casale seicentesco a ridosso della campagna romana, scenario ideale per chi desidera godere della tranquillità di un paesaggio naturale a due passi dal centro di Roma. Gli interni della location si ispirano all’arte del riuso creativo, il colore del legno e la purezza del bianco non deturpano la vocazione storica del casale.

La qualità dei prodotti e il luogo immerso nel verde, offrono la cornice ideale per l’organizzazione di feste, cerimonie, eventi, serate a tema con musica dal vivo e con la creazione di menù personalizzati e adatti a tutte le occasioni.

Bistrot Bio fa uso esclusivamente di prodotti biologici certificati, provenienti da piccole aziende del territorio, con una particolare attenzione alla filiera corta e alla stagionalità.

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