Il curry è una miscela di spezie pestate nel mortaio, ricca di vitamine, ferro e magnesio. Il cumino, invece, è una pianta erbacea ricca di proprietà nutrizionali che, unita alla farina di ceci, dona sapore a questa ricetta sana e gustosa.
In un frullatore ad ammersione versa la farina, le spezie e i cucchiaini di aglio, cipolla e prezzemolo.
Aggiungi, un po' alla volta l'acqua e aziona il frullatore a velocità media, sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo (l'acqua necessaria varia in base all'assorbimento della farina).
Con i palmi delle mani crea delle palline, passale nella farina e cuocile in abbondante olio bollente o al forno.