La birreria e la cucina di Mare Culturale Urbano sono un luogo dove la comunità può ritrovarsi, condividendo il gusto di una birra artigianale e il piacere di un piatto genuino.

 Qui troverai ricette semplici, provenienti dalle tradizioni popolari di diverse regioni italiane, tenendo conto dei diversi regimi alimentari; l’acqua è pubblica e gratuita; l’ambiente è confortevole e caloroso, all’interno di una cascina del ‘600 appena restaurata, arredata con la collaborazione di designer, studenti e abitanti del quartiere grazie al progetto #costruirelimprovviso.

 

In linea con la Food Policy del Comune di Milano, Mare promuove la sostenibilità alimentare, per limitare l’impatto ambientale e le diseguaglianze sociali ed economiche. In cucina si pone attenzione alla selezione delle materie prime, stagionali e del territorio; alla scelta dei fornitori, tra cui il Consorzio Produttori Agricoli Parco del Ticino e “Buoni Dentro“, il laboratorio di panificazione dell’Istituto Penale per Minori “Beccaria”; alla preparazione del cibo che punta a ridurre gli sprechi.

 

 

A Mare Culturale Urbano sono diverse le attività dedicate alla consapevolezza alimentare e al benessere, per promuovere, oltre al gusto, la conoscenza e la condivisione di pratiche e saperi responsabili legati al cibo.

Così il cortile comune e la cucina diventano luoghi in cui acquistare, preparare e consumare cibo genuino e gustoso, contribuendo allo sviluppo di un sistema alimentare sostenibile e sano.

 

 

Nel 2017 continuano gli appuntamenti mensili del ciclo di cene vegane Radici, quelli settimanali con il “Mercato alimentare a km 0” di Campagna Amica/Coldiretti (tutti i martedì mattina), quelli mensili con “Mercato Mangereccio”, eventi di street food di qualità, quelli settimanali di “Accendiamolo”, momenti di utilizzo condiviso del forno autocostruito in terra cruda nel cortile di mare.

 

 

Da gennaio saranno realizzati una serie di laboratori e workshop dedicati a produzione e degustazione di alcuni alimenti in collaborazione con TVB - gelateria e gastronomia naturale. 

 

Per conoscere il calendario completo degli appuntamenti e maggiori informazioni su tutte le attività, visita il nostro sito!

 

Piccolo ristorante 100% cruelty free alle porte del "nuovo centro" di Milano di Porta Nuova, dall’atmosfera accogliente ed elegantemente minimalista.
 

Pietanze espresse, preparate nella cucina a vista, e ortofrutta km 0 sono i punti di forza di un luogo aperto alle esigenze di vegani e non, nel quale  il cibo è in primo luogo socialità e condivisione.

 

La colazione propone estratti di frutta e verdura, brioche vegane e dolci da forno anche in versione gluten free, oltre ad una buona scelta di alternative salate. Il menu del pranzo cambia giornalmente.

Aperto a cena dal giovedì al sabato con un menù alla carta diverso ogni mese, completo di una buona proposta di vini biodinamici e a certificazione vegan e di birre artigianali e a km 0.

 

Un locale dinamico, fresco e giovane dove creare il proprio piatto in base alla propria fame. 

Ricco di verdura e frutta di stagione, propone zuppe e vellutate, estratti, sushi e tramezzini. Ogni ingrediente viene attentamente selezionato per offrire una qualità e un servizio ottimale.

Un luogo dove prendersi cura della propria salute mangiando, con diverse proproste per la pausa pranzo, ampia scelta, prezzi competitivi e senzasenso di colpa per la linea. 

Si possono comporre autonomament i propri piatti, scegliendo ogni giorno tra verdure fresche, cereali, couscous, riso, spaghetti, formaggi e pollo al curry.  Ogni preparazione è cucinata tenedo conto di differenti metodi di cottura e diverse culture oltre ai gusti personali. Le pietanze possono poi essere condite a proprio piacimento.

La formula sbarazzina e semplice permette di optare dalla porzione "small" fino alla porzione "XXL" per i grandi appetiti.

Personale gentile e disponibile, va sempre incontro alle diverse esigenze. 

E' possibile raggiungere uno dei tre punti vendita del ristorante oppure optare per la consegna, a casa o in ufficio. E' inoltre attiva la prenotazione via web sul sito.

 

Nel centro di Monza, un locale tranquillo e appartato, all'interno di un cortile silenzioso, dove gustare cucina biologica vegana di qualità.

Nasce come gastronomia, dove è possibile acquistare i prodotti preparati quotidinamente, oppure sedersi per gustarli in serenità, coccolati dall'attenta proprietaria e dal suo staff. 

Ampia scelta di piatti, tutti rigorosamente vegan e biologici, con attenzione alla cucina senza glutine e a chi soffre di intolleranze.

Ogni giorno vengono sfornate nuovissime proposte, originali e stuzzicanti, inclusi diversi tipi di dolci e pane.

E' inoltre possibile personalizzare i piatti, in base, alle proprie esigenze.

Prezzi modesti e ttima qualità degli ingredienti, rigorosamente biologiche e a kilometro zero.

Aperto sia a pranzo che a cena.