Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Ci occupiamo di food storytelling dal basso. Facciamo parlare il cibo "differente" attraverso il nostro network di blogger, chef e appassionati di sana e creativa alimentazione, raccontiamo dei luoghi, dei prodotti e degli eventi legati alle diversità alimentari. Lo facciamo attraverso i canali digitali (www.cucinamancina.com), ma anche attraverso quelli editoriali (ricettari, cartoricette, riviste di settore, opuscoli interattivi) e sociali come i laboratori ludico-didattici e campagne di sensibilizzazione alla inclusione alimentare.
Attraverso la piattaforma cucinamancina.com, le attività editoriali e laboratoriali, cucinaMancina aggrega ad oggi 400 foodblogger, chef e foodographer esperti nei diversi stili alimentari (le "mancinità"), portatori sani di contenuti altamente specializzati nelle nicchie delle diversità alimentari, che condividono con la community le proprie ricette, i consigli e gli eventi di sana e creativa alimentazione.
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Inoltre ci occupiamo di produrre contenuti di qualità per l'editoria e le aziende agroalimentari e di divulgare al grande pubblico i contenuti di ricerca scientifica legati alla sana alimentazione attraverso partnership con istituti di ricerca come ISPA CNR ( http://goo.gl/dOOI37 )
Questa "redazione diffusa" su tutto il territorio italiano ci consente di avere ampia flessibilità nella produzione di contenuti (possiamo scegliere, per esempio, il blogger in funzione della mancinità o del territorio più affini alla ricetta da realizzare con un determinato prodotto alimentare) oltre a garantirci grande risonanza e capacità di divulgazione virale dei contenuti prodotti attraverso i canali di comunicazione del network di ciascun autore. Inoltre, grazie allo store locator, segnaliamo e mappiamo le aziende agroalimentari, le attività di ristorazione e i negozi dedicati alle diversità alimentari, mettendo in connessione il mondo delle piccole produzioni di eccellenza con quello dei consumatori attraverso i ristoratori del nostro network.
SEI UN PRODUTTORE AGROALIMENTARE DIFFERENTE?
Sei un produttore agroalimentare e vorresti inserire i tuoi prodotti all'interno del nascente MERCATO MANCINO?
Tra poche settimane sarà online il MERCATO MANCINO, uno spazio dove i mancini alimentari potranno cercare i prodotti alimentari selezionati da cucinaMancina e dedicati alle diversità alimentari, raccontati, testati e cucinati dai blogger e dagli chef della nostra community.
Le aziende alimentari e i negozi potranno avere sulla piattaforma le proprie "vetrine parlanti" dedicate ai propri prodotti, collegate direttamente ai propri canali di vendita online.
Prenota le tue "VETRINE PARLANTI" inviandoci una email con:
- il racconto della tua azienda - dettagli sulle mancinità dei tuoi prodotti
Il nostro Comitato Etico Scientifico valuterà la tua proposta e ti contatterà al più presto per concordare i dettagli ed accoglierti tra i produttori agroalimentari differenti, consapevoli e "mancini", affidando ad un network di chef e blogger selezionati il racconto dei tuoi valori aziendali e la creazione di ricette sane ed inclusive.
Scrivici qui e prenota la tua vetrina mancina!
SEI UN RISTORATORE DIFFERENTE?
Sei un ristoratore, gestisci un locale e vuoi rendere il tuo menu a norma di legge, più trasparente ed inclusivo?
Il team di cucinaMancina insieme ai suoi nutrizionisti, chef e blogger analizzerà il tuo menu, individuando per ciascuna portata:
- gli allergeni
- i derivati animali
- le % di zuccheri, grassi, sodio
e ti affincherà nella rimodulazione in chiave inclusiva delle portate meno adatte agli allergici, vegetariani e a tutte le persone che hanno bisogno di mangiare in maniera più sana, consapevole e creativa.
Scrivici qui inviandoci i tuoi dati e qualche infomazione sul tuo menu. Noi ti contatteremo per concordare i dettagli.
LA TUA RESPONSABILITA' SOCIALE Se anche tu come noi credi che una alimentazione sana, consapevole e inclusiva a partire dai banchi di scuola possa contribuire a migliorare la qualità della vita di ciascun futuro cittadino del mondo e a costruire un sistema alimentare più giusto, aiutaci a realizzare i prossimi labortori ludo-didattici a misura di bambino o investi nella prossima campagna mancina a favore di una alimentazione più democratica e inclusiva.
Scrivici qui per disegnare insieme a cucinaMancina un futuro alimentare differente.
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