Piano, non spingete
chef

Piano, non spingete

Bergamo chef pianononspingete.eu
 
Bio:

Ciao, siamo Iride e Laura.

Nel 2010, in settembre, abbiamo dato vita a Piano, non spingete - organic cookery e pastificio biologico artigianale.

Lo scorso aprile, abbiamo chiuso a chiave la porta del nostro laboratorio di Bergamo e siamo partite per Reykjavík, dove abbiamo fatto, tra le altre cose, le pastaie a domicilio fino a settembre.

Al momento, siamo in Sardegna e curiamo un orto, coltivando le verdure che utilizziamo per preparare i nostri manicaretti.

Ma abbiamo sempre lo zaino pronto, nel caso qualcuno, nel mondo, volesse assaggiare dei veri culurgiones! :)

Mancinita:
curioso alimentare no glutine
curioso alimentare, no glutine
  • GRISSINI STIRATI TORINESI

    GRISSINI STIRATI TORINESI

    Su una spianatoia disponi la farina a fontana. Sciogli la pasta madre nell'acqua leggermente tiepida, aggiungi il malto, l'olio...
    vegano poco sodio pochi grassi no uova no lattosio
    SFORMATI DI VERDURE CON CREMA AL TALEGGIO

    SFORMATI DI VERDURE CON CREMA AL TALEGGIO

    Tagliamo la zucca a dadini e facciamola saltare con poco olio extravergine d'oliva (insaporito, se vogliamo, con dell'aglio che...
    vegetariano pochi zuccheri no soia no guscio no glutine