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Sabato 19 marzo 2016,nell'ambito dell'iniziativa Be Nordic, si terrà il seminario Stop Food Wasting, durante il quale si parlerá dell'esperienza danese contro lo spreco alimentare.
Il seminario sullo spreco alimentare è animato da Selina Juul. Di origine russa e trasferitasi a 13 anni in Danimarca, Selina ha fondato nel 2008 il movimento Stop Wasting Food, la più importante organizzazione contro lo spreco alimentare nel paese.
Stop Wasting Food sensibilizza i consumatori a iniziative individuali volte a ridurre gli sprechi alimentari nella quotidianità, dalla spesa, alla conservazione e consumo degli avanzi fino alla distribuzione delle eccedenze alimentari.
Il movimento menzionato nel report internazionale della FAO "Global Food Losses and Food Waste", è stato inoltre coinvolto nello sviluppo della dichiarazione congiunta contro lo spreco alimentare che ha ispirato la risoluzione Europea contro il food waste. Stop Wasting Food è consultato per le iniziative del Ministero dell'ambiente Danese in materia di spreco alimentare.
Tra le diverse iniziative Stop Wasting Food, ha ispirato la catena di supermercati danese Rema 1000 a non proporre sconti per quantità in più di 200 punti vendita in Danimarca, ha inoltre portato all'introduzione di doggybags nei ristoranti danesi, in collaborazione con Unilever Food Solutions.
L'appuntamento prevede:
- 15:00-16:00 Presentazione di Selina Juul seguita da una sessione di Q&A
- 16:00 - 17:00 Panel debate
Il seminario sullo spreco alimentare è parte di Be Nordic, evento dedicato alla cultura nordica (18-20 marzo - UniCredit Pavilion, Milano). Danimarca, Finlandia, Norvegia e Svezia si uniscono nuovamente per un appuntamento ormai consolidato alla scoperta del lifestyle nordico.
Teatro dell'edizione 2016, dal 18 al 20 marzo, l'UniCredit Pavilion di piazza Gae Aulenti a Milano. In programma tre giorni di eventi, workshop ed esperienze nordiche nel segno della sostenibilità. Una vera e propria esplorazione del meraviglioso Nord che offrirà a visitatori e appassionati un coinvolgimento a 360 gradi grazie anche a spunti e consigli di viaggio proposti dai numerosi professionisti del turismo che prenderanno parte all'evento. Il tema di quest'anno è la sostenibilità!
Il programma dettagliato di Be Nordic e il calendario completo della manifestazione sono scaricabili tramite il link http://benordic.tumblr.com/eventi.
Info: Quando: sabato 19 marzo, 15:00 - 17:00 Dove: Unicredit Pavilion, Piazza Gae Aulenti, Milano Il seminario è aperto al pubblico.
La partecipazione è gratuita, occorre iscriversi inviando una mail all'indirizzo [email protected] indicando nell'oggetto "Seminario Stop Wasting Food".
