Una serie di corsi online dedicati alla panificazione con pasta madre. Un format pensato per soddisfare le esigenze dei partecipanti anche senza essere fianco a fianco, ma con l’opportunità di impastare insieme alla docente, seguendo la ricetta passo passo in contemporanea.

 

Il giorno precedente il corso verranno comunicati ai partecipanti gli ingredienti che saranno utilizzati e le attrezzature necessarie, così chi vuole impastare, avrà il tempo necessario per reperirli. Per alcuni corsi è previsto anche un kit di farine che verrà spedito a casa.

 

Le fasi della preparazione saranno alternate a sessioni di domande per sciogliere ogni dubbio. Durante il corso verrà fatto l’impasto delle ricette in programma e sarà messo in cottura un impasto precedentemente realizzato con la stessa ricetta, in modo da vedere tutte le fasi della lavorazione.

 

In alcuni corsi accanto a me avrò un ospite del settore (agricoltori, agronomi, mugnai) che ci aiuterà a districarci nel complesso ed affascinante mondo delle farine.

 

Di seguito alcuni corsi già a calendario:

Ho predisposto un ricco programma di corsi online in grado di soddisfare esigenze diverse, tuttavia se ci sono corsi che vi interessano e non li trovate a calendario, se avete interessi specifici o se nelle giornate e negli orari previsti non potete partecipare, posso proporre delle sessioni ad hoc per le quali possiamo scegliere insieme giorno ed orario ed anche definire il tema del corso. E’ sufficiente che ci sia un numero minimo di 6 partecipanti per attivare un corso.

Per alcuni corsi sono disponibili le registrazioni che verranno inviate tramite we transfer insieme alla dispensa ed all’eventuale kit di panificazione.

 

Costo: da 39 a 45 euro a partecipante (a seconda della tipologia di corsi).

Chi si iscrive alla newsletter nei mesi di agosto e settembre, compilando il form in fondo alla pagina del sito www.lapastamadre.net avrà un CODICE SCONTO che consentirà di scegliere uno dei corsi a calendario sia online che in presenza con uno sconto del 15%. Validità fino al 31 dicembre.

 

Per info chiamare al 320 7930845 o scrivere a [email protected]