Milanese di adozione ma di provenienza barese, appassionata di cucina, anzi di più: amo tutto quello che riguarda il cibo! Sapori, odori, tradizioni, ma anche aspetti nutrizionali e funzionali.
Imparo a cucinare a 16 anni a causa, o dovrei dire grazie alle mie mancinità...e da allora non mi sono più fermata! In cucina amo sperimentare, alla ricerca della migliore combinazione tra aspetti salutistici (per l'uomo e… per l'ambiente!), gusto e creatività. Il mio piatto forte: i dolci.
Adoro toccare e annusare tutti i cibi quando cucino, impastare la pastafrolla che sa di scorza di limone proprio come quella che fa il mio papà, rompere la crosticina della creme brulèe con il cucchiaino (sì, proprio come Amelie Poulain!), l'uvetta che mangerei a chili, il pane con i semini.
Diffido fortemente di tutti quelli che non vogliono assaggiare cibi che non conoscono.
E fuori dalla cucina, amo leggere, scrivere (soprattutto di cibo e sostenibilità) e scoprire posti mancini quando viaggio.