VELLUTATA DI PISELLI E ZUCCHINE

cosa ci metto

Cosa ci metto?

1 confezione di piselli surgelati
2 zucchine
prezzemolo q.b. 
1 gambo di sedano
1 carota
1 cipolla
olio extra vergine d'oliva q.b. 
sale q.b. 
pane

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 20 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Prepara il brodo vegetale con il sedano, la carota e la cipolla.

In una pentola fai cuocere i piselli surgelati e le zucchine tagliate a metà, aggiungendo il brodo necessario. Terminata la cottura, aggiungi del prezzemolo tritato e con il mixer ad immersione frulla la verdura per ottenere una vellutata.

In una padella scalda un filo d'olio e unisci il pane tagliato a cubetti, che farai dorare da entrambi i lati.

Servi la vellutata con i crostini e un filo d'olio a crudo. 

 

Tutte le mancinità

vegano pochi grassi no uova no lattosio no guscio no crostacei no pesce no soia zero spreco vegetariano poco sodio no latte
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DANIELA MENCHISE
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Daniela, 32 anni, lucana ma felicemente adottata da Bologna! Caffè assolutamente amaro e gelato al gusto di cioccolato (fondente) & pistacchio(di Bronte). Pasta al... [continua a leggere]