TORTA CIOCCO-CAFFE'

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Per 4 persone

220 g. di farina 00
60 g. di fecola di patate
100 g. di zucchero
lievito per dolci
230 ml. di acqua bollente
30 g. di cacao amaro
½ tazzina di caffè
80 g. di olio extravergine di oliva (delicato)
lievito per dolci

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 1 ORE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Media

come lo cucino Come lo cucino?

Fai bollire l'acqua, unisci il cacao e mescola fino a scioglierlo del tutto. Unisci il caffè, continuando a mescolare.
A parte, in una ciotola, amalgama lo zucchero alla farina e, con l'aiuto di una frusta o di uno sbattitore, unisci, poco alla volta, la miscela di acqua e caffé. Aggiungi l'olio extravergine, la fecola di patate e lavora per qualche minuto.

Aggiungi il lievito e amalgama per bene, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. 
Rivesti una teglia con carta forno, versa l'impasto e inforna in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.

Curiosità
Per un risultato ottimale puoi bagnare e strizzare la carta da forno prima di rivestire la teglia; facendo così, la carta forno aderirà alla perfezione e la cottura sarà ottima.
Prova ad accompagnare questa torta con una confettura di fragole o frutti rossi, non te ne pentirai!

Tutte le mancinità

vegano poco sodio no uova no latte no soia no crostacei no pesce no lattosio vegetariano no guscio
vegano, poco sodio, no uova, no latte, no soia, no crostacei, no pesce, no lattosio, vegetariano, no guscio

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Giulia Siena
redattore

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Pugliese di San Giovanni Rotondo - dove ogni tanto fuggo per attingere energia dalla terra e dai colori - mi trasferisco a Roma e dopo... [continua a leggere]