Sono mamma di due splendidi cuccioli, che mi riempiono il cuore e le giornate, ma non nego che fino a prima di questo periodo di "stop" forzato, mi è sempre piaciuto vivere in modo denso.

Sono una donna molto attiva: adoro lavorare e fare mille cose: viaggiare, incontrare persone, incastrare tante cose in una sola giornata.

In questo periodo però ho scoperto il lato positivo di restare a casa, non solo per proteggere i miei figli, ma anche per avere l'occasione di ritagliarci del tempo per la nostra famiglia, cose che durante la quotidianità ci è sempre più difficile fare.

La mia vita è sempre stata una lotta e io sono guerriera nata. In questi giorni sento che la mia missione è quella, ora più che mai, di trasmettere positività a chi purtroppo è meno fortunato di me.

Ringrazio ogni giorno Dio della vita e della buona salute che mi regala, trascorro il tempo a sorridere e parlare con i miei bambini e mi sto dedicando ai miei mille hobbies: cucino, canto, fotografo, scrivo poesie, realizzo piccoli bijoux e sto cercando di imparare una settima lingua straniera (ne parlo già sei).

Io mi sento fortunata a poter godere di tutto questo in un momento difficile come questo. Il mio spirito ottimista però mi porta a pensare che le cose si metteranno a posto e presto, se tutti noi faremo la nostra parte.

E la cucina ha il grande potere di farmi sentire migliore, in pace con me stessa.

La torta che vi presento oggi è semplicissima, una buonissima ricetta brasiliana imparata anni fa che farà la gioia di grandi e piccini e, come le classiche torte di casa, dona conforto e ci coccola.

Senza lattosio, golosissima, e perfetta se servita con delle fragole fresche!

La preparo con un sorriso grato alla vita e ai gesti semplici di ogni giorno. Siamo davvero fortunati e molte volte non ce ne accorgiamo. Forse ora sì.

Vi abbraccio tutti!