Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Come lo cucino? Questa semplice ricetta è nata un pomeriggio di fine giugno, un giorno in cui la calura inziava a percepirsi in modo impertinente. Cercavo qualcosa di dissentante ma gustoso, perché a certe temperature l'acqua non sempre mi basta.
Così ho provato a mescolare tre ingredienti che mi piacciono molto e che d'estate trovo anche più piacevoli che nel resto dell'anno: liquirizia, menta e limone, ma invece di bere la tisana calda l'ho lasciata raffreddare e l'ho tenuta in frigo.
Esperimento riuscito!
Ecco come prepararla.
PROCEDIMENTO
Versa l'acqua in un pentolino adeguato, aggiungi le radici di liquirizia spezzettate e porta a bollore.
Fai bollire per 3 minuti, poi lascia riposare 5 minuti; taglia il limone a fette e aggiungi queste ultime (tranne una) alla liquirizia, insieme alle foglie di menta, quindi fai riposare altri 10 minuti.
Filtra la tisana e versala in una bottiglia, lasciala intiepidire e aggiungi a freddo una fetta di limone e qualche foglia di menta.
Conservala in frigo e gustala per rinfrescarti! Ottima anche dopo i pasti, grazie alle proprietà digestive della menta e della liquirizia.
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