Fate cuocere le patate con la buccia nel forno a 180° per circa 30 minuti.
La barbabietola di solito è venduta già cotta, nel caso non lo fosse fate cuocere anche lei.
Ora schiacciate le patate con la barbabietola e la farina di mandorle per bene, aggiungete lo zucchero e la scorza di arancia o l'olio essenziale.
Fate riposare x 30 minuti.
Riprendete l'impasto e formate delle palline grosse come una noce che andrete poi a schiacciare leggermente.
Disponetele su carta forno e fate cuocere a 180° per circa dieci minuti, appena iniziano a dorarsi un pochino ma non troppo.
Fate raffreddare completamente e intanto fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria per poi ricoprire tutti i tartufotti.
Dono buonissimi anche non ricoperti.
Fare raffreddare e pappate. Facili, veloci, buoni
TARTUFOTTI ALLA BARBABIETOLA
Cosa ci metto?
200 g di farina di mandorle
50 g di patate a pasta bianca
70 g di barbabietola rossa
130 g di zucchero canna chiaro
scorza di una arancia
per la copertura, cioccolato fondente oppure bianco vegan
Info
DIFFICOLTÀ:
Facile
Come lo cucino?
Tutte le mancinità
vegano, no uova, no latte, no glutine, no lattosio, no pesce, vegetariano, poco sodio, no soia, no crostacei