Impasta tutti gli ingredienti fino a formare una palla liscia e morbida. Se hai l'impastatrice allora sarà più semplice altrimenti basteranno 5 minuti a mano.

Fai riposare alcuni minuti.

Stendi l'impasto dello spessore di 1 mm (meglio ancora se hai la macchina della pasta).

Taglia delle striscette di circa 8 mm di larghezza e quanto preferisci di lunghezza.

Cucina le vostre tagliatelle allo zafferano come meglio preferisci.

Io ho usato della semplice panna di soia ed erano buonissimi.