Sfogliette integrali al cardamomo

cosa ci metto

Cosa ci metto?

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Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 20 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile
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come lo cucino Come lo cucino?

In un recipiente metti la farina, l’olio, il cardamomo e il sale, e mescola con un cucchiaio. Versa piano piano l’acqua, mentre impasti per ottenere una massa mediamente morbido che si stacchi dalle pareti della ciotola. Lascia riposare per una mezz’ora coperto con un canovaccio.

Stacca una piccola quantità di pasta e forma una palla tonda. Stendi la pasta con un mattarello fino a formare dei dischi sottili di spessore uniforme. Appoggia il disco su una padella antiaderente bella calda e attendi che si formino delle piccole bolle sulla superficie. Gira sull’altro lato e fai cuocere per pochi istanti. Quando i bordi si sollevano e si formano delle piccole bolle, appoggia direttamente la sfoglietta sulla fiamma del fornello in modo che si gonfi.

Tutte le mancinità

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vegetariano, vegano, pochi grassi, no lattosio, poco sodio, no crostacei, no soia, no guscio, no pesce, no uova, più fibre

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Elena Gnani
foodblogger

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Sono romagnola doc, ma da vari anni abito a Bologna. Le mie grandi passioni sono la corsa e la cucina. Mi piace rintanarmi in cucina... [continua a leggere]