Polpettine di ceci con spinacino e semi di chia #zerospreco

cosa ci metto

Cosa ci metto?

220 gr di ceci già cotti
100 gr di spinacini
1 spicchio di aglio (se gradito)
1 cucchiaio di semi di chia
sale

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 30 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile
stagione
STAGIONE: Estate

come lo cucino Come lo cucino?

Metti in ammollo i semi di chia con 3 cucchiai di acqua per almeno 10 minuti.

Preriscalda il forno a 180 gradi.

Frulla i ceci con un piccolo mixer. Lava gli spinacini e falli appassire in una padella per qualche minuto. Elimina l'acqua di cottura strizzando gli spinacini cotti.

In una ciotola mescola i ceci frullati e i semi di chia. Aggiungi gli spinacini cotti e lo spicchio di aglio schiacciato e mescola bene. Regola di sale.

Con le mani forma delle polpettine di circa 2 cm di diametro ed adagiale su una teglia ricoperta da carta da forno. Inforna per circa 15-20 minuti, girando le polpette a metà cottura, o finchè le polpettine risultino leggermente dorate.

NOTA:

Le dosi sono per circa 15 polpettine. E' una ricetta base che potrai variare con l'aggiunta di spezie o erbe aromatiche a piacere.

Tutte le mancinità

vegano pochi grassi no uova no latte no glutine no pesce no lattosio no soia vegetariano poco sodio no crostacei zero spreco
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Lydia Corleto
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Vegetariana da più di dieci anni e vegana da un paio. Quando mangio fuori purtroppo cedo a qualche compromesso, confidente nel fatto che la filosofia vegana... [continua a leggere]