Polpettine di ceci con spinacino e semi di chia

cosa ci metto

Cosa ci metto?

220 gr di ceci già cotti
100 gr di spinacini
1 spicchio di aglio (se gradito)
1 cucchiaio di semi di chia
sale

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 30 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Metti in ammollo i semi di chia con 3 cucchiai di acqua per almeno 10 minuti.

Preriscalda il forno a 180 gradi.

Frulla i ceci con un piccolo mixer. Lava gli spinacini e falli appassire in una padella per qualche minuto. Elimina l'acqua di cottura strizzando gli spinacini cotti.

In una ciotola mescola i ceci frullati e i semi di chia. Aggiungi gli spinacini cotti e lo spicchio di aglio schiacciato e mescola bene. Regola di sale.

Con le mani forma delle polpettine di circa 2 cm di diametro ed adagiale su una teglia ricoperta da carta da forno. Inforna per circa 15-20 minuti, girando le polpette a metà cottura, o finchè le polpettine risultino leggermente dorate.

NOTA:

Le dosi sono per circa 15 polpettine. E' una ricetta base che potrai variare con l'aggiunta di spezie o erbe aromatiche a piacere.

Tutte le mancinità

vegano pochi grassi no uova no latte no glutine no pesce no lattosio no soia vegetariano poco sodio no crostacei
vegano, pochi grassi, no uova, no latte, no glutine, no pesce, no lattosio, no soia, vegetariano, poco sodio, no crostacei

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Lydia Corleto
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Vegetariana da più di dieci anni e vegana da un paio. Quando mangio fuori purtroppo cedo a qualche compromesso, confidente nel fatto che la filosofia vegana... [continua a leggere]