Metti in una terrina i ceci che avrai precedentemente lessato, oppure, se vuoi usare quelli in scatola, scolali dell'acqua di conservazione e scaldali sul fuoco per una decina di minuti con acqua pulita e un filo d'olio, così che si ammorbidiscano.

Lessa due patate di media grandezza e uniscile ai ceci nella terrina.

Impasta il tutto con le mani, riducendo ceci e patate in poltiglia, senza ausilio del frullatore. Aggiungi un filo d'olio e un po' di sale.

A parte, in una padella, fai dorare sul fuoco con un filo d'olio una cipolla piccola, o metà, a seconda del tuo gusto. Tagliala a velo, così che si sciolga e la sua presenza sia impalpabile. Una volta raffreddata, uniscila all'impasto.

Adesso finisci di impastare, aggiungendo un cucchiaio di farina.

Prendi ora l'impasto e forma le tue polpette, passandole tra le mani appena bagnate e poi lasciale rotolare nel pangrattato mischiato all'altro cucchiaio di farina.

Puoi friggerle o cuocerle nel forno per venti minuti a 180°.