Grattugia le patate con una grattugia a fori larghi. In una terrina schiaccia i lampascioni con una forchetta e aggiungi le patate, le uova, il formaggio, il pane ammorbidito con un po' d'acqua e strizzato, il prezzemolo tritato, sale, pepe e un pizzico di bicarbonato. Disponi sul fondo di una teglia l'olio, l'aglio tritato, i pomodorini a piccoli pezzi e un po' di prezzemolo, sala e pepa. Prepara delle polpette grandi quanto un uovo e sistemale nella teglia distanziandole. Spolverizza di pangrattato, irrora con olio, pepa e inforna per 30 minuti a 180 °C. Servi il piatto ben caldo.