PENNETTE DI GRANO SARACENO AL CAVOLFIORE E AGRUMI

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Per 4 persone

350 g. di pasta di grano saraceno
la scorza di un limone
1 cucchiaio di capperi
¼ di cavolfiore
2 cucchiai di olive nere
la scorza di una arancia
olio q.b. 

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 25 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

In una pentola fai lessare il cavolfiore a pezzetti per 9 minuti. Tienilo da parte, raccogliendolo con una schiumarola e utilizza la stessa acqua per cuocere la pasta, aggiungendo un po' di sale.
Sminuzza le olive e i capperi e versali in una padella, facendoli saltare con un filo d'olio insieme al cavolfiore e alla pasta.

Servi le pennette ben calde, dopo averle spolverate con il limone grattugiato e la scorza dell'arancia tagliata a riccioli.

Curiosità

Una porzione di questa ricetta contiene 250 mg. di magnesio

Tutte le mancinità

curioso alimentare vegetariano no soia no pesce no latte no guscio no crostacei no glutine no lattosio no uova pochi grassi vegano
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