Mischia bene tutte le polveri: le farine, il sale, il lievito, lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungi il cioccolato a pezzi e le banane tagliate a pezzetti, mischia bene il tutto ed infine unisci gli ingredienti liquidi (olio, acqua e malto).

Amalgama bene tutti gli ingredienti con una spatola, ungi una teglia da muffin e spolverala con un po' di farina di miglio. 

Inforna a 170-180 gradi per circa 30 minuti. 

Una volta pronti, lascia intiepidire e ricopri i muffin con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, quindi lascia raffreddare completamente.

Nel frattempo, monta la panna di soia con lo zucchero a velo (decidi la quantità in base ai tuoi gusti) e un pochino di polvere di spirulina, fino a raggiungere il colore desiderato.

Mettendone poca, si otterrà un leggero colore azzurrino (come in foto), mentre aumentando la dose si raggiungerà un colore che tenderà sempre di più al verde scuro.