Allergico
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curioso
poco nichel
Come lo cucino? Conoscete il mors? È una bevanda russa a base di frutta, solitamente bacche. Per me, ogni volta che lo preparo, è come tornare indietro nel tempo, tornare bambina, tornare a casa a Mosca quando mia madre lo preparava. Oggi condivido la ricetta con voi, una ricetta preziosa nella sua semplicità, ma a me molto cara.
PROCEDIMENTO
Monda le ciliegie. Rimuovi tutti i semi usando un coltellino affilato. Trita grossolanamente la frutta in un frullatore e passa il composto creatosi attraverso un setaccio ricoperto da una garza alimentare.
Versa il succo che ne è uscito in un recipiente e riponilo in frigorifero. La restante parte, fatta di buccia mettilia in un pentolino. Aggiungi l'acqua e lo zucchero e porta a ebollizione. Mescolando continuamente fai cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, dopodiché filtra e lascia raffreddare.
Mescola il liquido ottenuto diventato freddo al succo di bacche fresche che avevi riposto in frigorifero. Mescola e bevi.
TIPS:Puoi conservare il mors in frigorifero per una settimana.
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