Accendi il forno a 180°C.
Ricava dalla sfoglia dei cerchi per ricoprire il fondo degli stampini. Metti i cerchi di pasta negli stampini e bucherella il fondo con una forchetta.
Sbuccia le pere (puoi evitare il passaggio se usi delle pere bio), tagliale sottili e mettile in una ciotola.
Unisci alle pere il tofu sbriciolandolo bene, il sale, il pepe, le erbe aromatiche tritate, i semini misti e la curcuma a piacere.
Riempi i gusci di pasta con la farcia di pere e tofu e spennella i bordi delle quiches con poco latte vegetale. Inforna e lascia cuocere per 30 minuti. Sforna, lascia intiepidire e servi subito.
Mini quiche tofu e pera #zerospreco
Cosa ci metto?
1 rotolo di pasta sfoglia (senza olio di palma e senza burro)
200 g. di tofu naturale
2 pere
sale, pepe, curcuma q.b.
erbe aromatiche (timo, maggiorana, ecc.)
semi vari (lino, zucca, girasole, chia, ecc.)
1 cucchiaio di latte vegetale
Info
Come lo cucino?
Tutte le mancinità
curioso alimentare, no lattosio, no uova, vegano