Mini quiche tofu e pera #zerospreco

cosa ci metto

Cosa ci metto?

1 rotolo di pasta sfoglia (senza olio di palma e senza burro)
200 g. di tofu naturale
2 pere
sale, pepe, curcuma q.b.
erbe aromatiche (timo, maggiorana, ecc.)
semi vari (lino, zucca, girasole, chia, ecc.)
1 cucchiaio di latte vegetale

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 45 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Accendi il forno a 180°C.

Ricava dalla sfoglia dei cerchi per ricoprire il fondo degli stampini. Metti i cerchi di pasta negli stampini e bucherella il fondo con una forchetta.

Sbuccia le pere (puoi evitare il passaggio se usi delle pere bio), tagliale sottili e mettile in una ciotola.
Unisci alle pere il tofu sbriciolandolo bene, il sale, il pepe, le erbe aromatiche tritate, i semini misti e la curcuma a piacere.

Riempi i gusci di pasta con la farcia di pere e tofu e spennella i bordi delle quiches con poco latte vegetale. Inforna e lascia cuocere per 30 minuti. Sforna, lascia intiepidire e servi subito.

Tutte le mancinità

curioso alimentare no lattosio no uova vegano
curioso alimentare, no lattosio, no uova, vegano

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Alice Grandi
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Sono Alice. Amo scoprire ingredienti, creare ricette e fotografare il cibo in tutta la sua bellezza. Sul mio blog racconto la mia cucina basata... [continua a leggere]