Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Come lo cucino? Ho sempre ammirato girovagando su internet questo lievitato una via di mezzo tra una brioche ed un pane dolce.
Un Russia è usanza farlo benedire prima di essere consumato.
Questa è una versione ai mirtilli e con Burro senza lattosio adatto a mia figlia
E' un lievitato perfetto se non si ha tempo per un grande lievitato.
PROCEDIMENTO
Lavora prima in una ciotola i tuorli con lo zucchero finchè diventano spumosi e aggiungi il succo d'arancia e l'olio.
In una ciotolina sciogli il latte con il lievito. Aggiungi alla farina il composto di uova ed il latte con il lievito.
Incorda l'impasto e metti a raddoppiare di volume coperto da pellicola.
Una volta pronto stendi l'impasto, spennella con il burro morbido, cospargi con i mirtilli e arrotola.
Taglia il rotolo al centro lasciando una estremità attaccata di circa 3 cm. Arrotola una lato del rotolo a chiocciola e continua dando una forma di turbante.
Accendi il forno a 200° C. Adagia il lievitato in uno stampo di carta da panettone e fai riposare per altri 30 minuti.
Trascorso il tempo cuoci per 20 minuti cospargendo di zucchero a velo una volta raffreddato.
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